Kebaikan Kopi Jantan Tradisional – Jual Mesin Pembuat Kopi di Bantarkawung, Brebes - Meski kian banyak penikmat kopi yang mengenali beragam jenis kopi, namun tak sedikit juga yang tampaknya masih tidak mengerti perbedaan kopi arabica dan robusta. yang jelas pahit, kata sebagian orang.
Sebenarnya citarasa kopi tidak sesederhana itu, akan tetapi lebih komplek dan kaya. Rasa kopi lazimnya dipastikan penuh perihal, mulai dari jenisnya, lokasi perkebunannya, lingkungan kanan kirinya, serta pengolahan bijinya. Karena sebab itu, meski pun berjenis sama, citarasa kopi Gayo dengan Toraja umpamanya, memiliki aroma serta citarasa yang berlainan.
Kopi sendiri mempunyai verietas yang beragam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari jenis tersebut, Arabica dan Robusta merupakan jenis terbesar yang terdapat di Indonesia dan dipakai di sebagian besar warkop.
Tapi, apakah anda semua pernah tahu keistimewaan dari 2 varietas itu? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 juga 2015 menjelaskan perbedaan karakter Arabica dan Robusta.
Kopi Arabika, kata Iwan, mempunyai bentuk bulir yang lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabika pun lebih ringan, ialah 08 - 1,4 %, sehingga tak terlalu pahit tetapi menyandang tingkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabica hanya tumbuh dengan baik bila ditanam di kebun perbukitan yang tinggi, antara 1.000 M hingga 2.000 M MDPL. Suhu di lokasi penanaman juga seharusnya kirasan antara 14-24 derajat Celsius.
Tumbuhan kopi tipe arabika ini memerlukan perawatan yang lebih bagus karna lebih rentan terserang hama karat daun terutama kalau ditanam di kebun dataran rendah. Selain itu, jumlah biji kopi dalam tiap-tiap panen pula gak sebanyak kopi Robusta.
Umumnya kopi Arabica mempunyai bebauan yang harum semacam buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih halus dan penuh. Tak heran mutunya pula lebih mahal dibandingkan tipe kopi lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang ternama di Tanah Air yaitu Gayo, Toraja, Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, dan yang masa ini ramai bermunculan ialah kopi-kopi Arabica dari pegunugan di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat juga Banyuwangi di daerah Gunung Raung.
Kopi Arabika dulu ramai dikelola di Brasil dan Etiopia, akan tetapi kini di bermacam belahan dunia, orang menanam dan menumbuhkannya. Tidak heran hasil panennya melimpah, yaitu lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi varietas ini lebih mahal karna memiliki cita rasa khas, berbeda di tiap-tiap daerah penanaman" kata Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berupa lebih bundar dan seringkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam pada ketinggian perkebunan kurang dari 1.000 M MDPL dengan suhu berkisara 24 sampai 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi jenis ini lebih tangguh juga kebal penyakit.
Adapun keunikan paling eksplisit yaitu peringkat kafein lebih tinggi, kisaran 1,7 sampai 4 persen jadi lebih pahit, dan keasamannya yang ringan. Harga kopi robusta lebih hemat karna rasa kopi jenis ini hampir sama. Memang ada pula kopi robusta yang sedap, tetapi sukar didapati.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta cenderung mempunyai aroma cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta dapat tiga kali pemanenan dalam 1 tahun, perihal ini sebab ditanam di suhu rendah, maka dapat lekas panen" kata Iwan.
Sebagian kawasan yang tersohor dengan kopi robustanya di Tanah Air antara lain Lampung, pun beberapa wilayah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Pada umumnya, seseorang yang pernah mengetahui dan merasakan bermacam tipe kopi, bakal lebih berhati-hati dalam menyeleksi kopinya. Itulah penyebabnya kian ramai warung kopi yang menyediakan beragam variasi kopi Arabica.
Meski demikian, masalah rasa merupakan selera sendiri-sendiri orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang gemar lebih kompleks. Tutur peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah suatu yang dapat diperdebatkan".
Terima kasih sudah mengunjungi risalah di web Kebaikan Kopi Jantan Tradisional – Jual Mesin Pembuat Kopi di Bantarkawung, Brebes, semoga berpengaruh.
0 comments