Khasiat Kopi Hitam Untuk Wajah – Kios Mesin Coffee Maker Di Lebong Selatan, Lebong - Meski semakin banyak penikmat kopi yang menandai bermacam jenis kopi, namun gak sedikit juga yang ternyata masih tak memahami perbedaan kopi arabica dan robusta. yang penting pait, ujar beberapa orang.
Padahal citarasa kopi gak sesederhana itu, akan tetapi lebih komplek serta kaya. Rasa kopi biasanya ditentukan penuh perihal, dari varietasnya, kawasan perkebunannya, lingkungan kanan-kirinya, dan pengolahan biji kopinya. Karena sebab itu, walau pun berjenis serupa, rasa kopi Gayo Aceh dengan Toraja Sulsel contohnya, menyandang aroma dan flavour yang begitu berbeda.
Biji kopi sendiri menyandang verietas yang beraneka ragam, adalah Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari macam tersebut, Arabica serta Robusta ialah verietas mayoritas yang terdapat di Indonesia serta digunakan di beberapa warung kopi.
Namun, apakah kalian semua pernah mengerti keistimewaan dari 2 jenis itu? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga 2015 menggambarkan perbedaan karakteristik Arabica dan Robusta.
Kopi Arabika, ujar Iwan, memiliki rupa biji lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabica juga lebih rendah, ialah 08 - 1,4 %, sehingga tidak betul-betul pahit namun menyandang tingkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabica cuma tumbuh dengan bagus bila ditanam di lahan dataran tinggi, antara 1.000 M sampai 2.000 meter MDPL. Suhu di kebun kopi pun semestinya berkisar antara 14-24 drajat Celsius.
Tanaman kopi jenis arabika ini memerlukan pemeliharaan yang lebih baik karena lebih rentan terkena hama karat daun terutama apabila ditanam di perkebunan dataran rendah. Selain itu, jumlah biji kopi dalam setiap penuaian juga nggak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica mempunyai aroma yang sedap serupa buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Sebagian disertai aroma kacang-kacangan. rasanya juga lebih halus dan padat. Tidak heran nilainya pula lebih mahal ketimbang tipe kopi yang lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang marak di Tanah Air ialah Gayo, kopi Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, serta yang masa ini banyak bermunculan yakni kopi-kopi Arabika dari pegunugan di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat dan Banyuwangi di daerah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu banyak dikelola di Etiopia dan Brasil, akan tetapi masa ini di beragam belahan bumi, petani menanam dan menumbuhkannya. Tak heran hasil panennya berlimpah, adalah lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi varietas ini lebih mahal karena memiliki cita rasa yang spesial, berbeda di tiap-tiap daerah tanam" tutur Iwan.
Untuk varietas Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bulat lalu seringkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam pada ketinggian kurang dari 1.000 meter di atas permukaan laut dengan hawa berkisara 24 hingga 30 derajat Celsius. Tanaman kopi verietas ini lebih kuat dan resistan hama & penyakit.
Adapun kekhasan setidaknya kentara ialah taraf kafein yang lebih tinggi, berkisara 1,7 hingga 4 persen sehingga lebih pahit, lalu keasamannya ringan. Harga kopi robusta lebih hemat gara-gara rasa kopi varietas ini hampir sepadan. Memang ada pula kopi robusta yang enak, tetapi sulit didapati.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta mengarah mempunyai aroma cokelat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta dapat 3 kali pemanenan dalam 1 tahun, hal ini karna ditanam di temperatur udara yang rendah, sehingga bisa cepat panen" ujar Iwan.
Sebagian daerah yang terkenal oleh kopi robustanya di Nusantara ialah Lampung, juga sebagian kawasan penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Pada umumnya, seseorang yang telah memahami dan merasakan bermacam veretas kopi, bakal lebih selektif dalam memilih kopinya. Itulah sebabnya semakin banyak kafe yang menyediakan bermacam variasi kopi Arabika.
Meski begitu, persoalan rasa adalah selera sendiri-sendiri orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Tutur peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah sesuatu yang dapat diperdebatkan".
Thanks telah menyambangi artikel di halaman Khasiat Kopi Hitam Untuk Wajah – Kios Mesin Coffee Maker Di Lebong Selatan, Lebong, moga-moga bermanfaat.
0 comments