Khasiat Kopi Radix – Jual Pembuat Kopi Di Cigalontang, Tasikmalaya - Biar makin ramai pecinta kopi yang menandai bermacam tipe kopi, tetapi gak sedikit pula yang tampaknya masih tak memahami perbedaan kopi arabica dan robusta. yang jelas pahit, ujar sebagian orang.
Sedangkan citarasa kopi nggak sesimpel itu, akan tetapi lebih rumit serta kaya. Rasa kopi biasanya ditentukan penuh perihal, mulai varietasnya, area ditanamna, lingkungan di sekitarnya, juga pengolahan bijinya. Karena itu, meski dengan jenis sama, rasa kopi Gayo Aceh dan Toraja Sulsel umpamanya, menyandang aroma dan flavour yang begitu berbeda.
Kopi sendiri menyandang jenis yang beraneka ragam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari ragam itu, Arabica dan Robusta adalah jenis mayoritas yang terdapat di negeri ini dan digunakan di sebagian besar warung kopi.
Akan tetapi, apakah kalian semua telah mengerti keistimewaan dari 2 varietas tersebut? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 juga 2015 mengartikan perbedaan karakteristik Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, ujar Iwan, menyandang rupa bulir lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabika pun lebih rendah, yaitu 08 - 1,4 %, sehingga gak berlebihan pahit tapi mempunyai taraf keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika cuma tumbuh dengan baik jika ditanam di perkeunan dataran tinggi, antara 1.000 M sampai 2.000 meter MDPL. Tingkat suhu di perkebunan pun sebaiknya berkisar antara 14-24 drajat Selsius.
Tumbuhan kopi tipe arabika ini membutuhkan perawatan yang lebih baik karena lebih rentan terkena hama karat daun terpenting kalau ditanam di lahan dataran rendah. Tidak cuma itu, besaran biji kopi dalam tiap panen pula gak sebanyak kopi Robusta.
Biasanya kopi Arabica memiliki aroma yang harum kayak buah-buahan maupun bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih lembut serta penuh. Tak heran harganya juga lebih mahal dibanding jenis kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang terkemuka di Tanah Air adalah Gayo, Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, juga yang sekarang ramai bermunculan yaitu kopi-kopi Arabica dari dataran tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat dan Banyuwangi di daerah Gunung Raung.
Kopi Arabica dulu banyak dikelola di Etiopia dan Brasil, tetapi masa ini di bermacam belahan bumi, petani menanam serta menumbuhkannya. Tak heran produksinya lebih banyak, yakni lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi tipe ini lebih mahal sebab memiliki cita rasa yang istimewa, berbeda di tiap wilayah tanam" ujar Iwan.
Untuk tipe Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bundar dan seringkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam dalam ketinggian perkebunan kurang dari 1.000 meter di atas permukaan laut dengan temperatur udara berkisara 24 hingga 30 derajat Celsius. Tanaman kopi jenis ini lebih tangguh serta kebal penyakit dan hama.
Adapun keunikan setidaknya menonjol yaitu taraf kafein yang lebih tinggi, kisaran 1,7 hingga 4 persen jadi lebih pahit, dan keasamannya ringan. Harga kopi robusta lebih hemat sebab rasa kopi varietas ini hampir sama. Memang ada pula kopi robusta yang sedap, tapi sukar ditemui.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung memiliki bebauan cokelat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta mampu 3 kali pemanenan dalam 1 tahun, hal ini sebab ditanam di hawa rendah, maka dapat cepat panen" ujar Iwan.
Beberapa kawasan yang terkenal dengan kopi robustanya di Nusantara ialah Lampung, pun beberapa kawasan berkomoditi kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Biasanya, seseorang yang pernah memahami dan merasakan berbagai tipe kopi, bakal lebih hati-hati dalam memilih kopinya. Hal itulah penyebabnya makin ramai kedai kopi yang menyediakan beragam varian kopi Arabica.
Walaupun seperti itu, persoalan rasa merupakan selera masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Tutur pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah sesuatu yang bisa diperdebatkan".
Terima kasih telah mengunjungi artikel dalam blog Khasiat Kopi Radix – Jual Pembuat Kopi Di Cigalontang, Tasikmalaya, semoga berguna.
0 comments