Macam Macam Jenis Kopi Starbucks – Penjual Coffee Maker di Banjar, Banjar - Walaupun kian ramai pecinta kopi yang mengidentifikasi beragam jenis kopi, akan tetapi gak sedikit juga yang tampaknya masih tak memahami perbedaan antara kopi arabika dan robusta. yang jelas pahit, tutur beberapa orang.
Sebenarnya citarasa kopi tak sesederhana itu, akan tetapi lebih kompleks serta kaya. Rasa kopi umumnya ditentukan banyak hal, mulai dari varietasnya, area ditanamna, lingkungan sekelilingnya, serta pengolahan biji kopinya. Karena sebab itu, kendati berjenis serupa, rasa kopi Gayo Aceh serta Toraja contohnya, menyandang aroma dan cita rasa yang berbeda.
Tanaman kopi sendiri menyandang jenis yang beraneka ragam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari ragam itu, Arabica serta Robusta ialah verietas mayoritas yang ada di tanah air serta digunakan di beberapa kedai kopi.
Tetapi, apakah anda semua sudah paham ke-khas-an dari 2 varietas itu? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga tahun 2015 menjelaskan perbedaan karakteristik Arabica dan Robusta.
Kopi Arabika, tutur Iwan, menyandang wujud biji lebih panjang. Muatan kafein kopi arabika juga lebih ringan, adalah 08 - 1,4 %, sehingga tak terlalu pahit tapi memiliki tingkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabica hanya tumbuh dengan bagus seandainya ditanam di kebun pegunungan, antara 1.000 M hingga 2.000 meter di atas permukaan laut. Tingkat suhu di kebun kopi juga seharusnya berkisar antara 14-24 derajat Celsius.
Tumbuhan kopi tipe araica ini membutuhkan perawatan yang lebih bagus karna lebih rentan terkena hama karat daun terpenting jika ditanam di kebun dataran rendah. Tidak cuma itu, besaran biji kopi dalam tiap-tiap penuaian pun tidak sebanyak kopi Robusta.
Kebanyakan kopi Arabica mempunyai aroma yang wangi semacam buah-buahan atau bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih halus serta padat. Tidak heran nilainya juga jauh lebih mahal ketimbang tipe kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang ternama di Tanah Air adalah Gayo, Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, juga yang masa ini ramai bermunculan yakni kopi-kopi Arabika dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat dan Banyuwangi di kawasan dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabica dahulu banyak dikembangkan di Brasil dan Etiopia, tapi kini di beragam bagian bumi, petani menanam lalu menumbuhkannya. Tak heran hasil panennya lebih banyak, yakni lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi tipe ini lebih mahal lantaran memiliki cita rasa yang khas, berlainan di tiap wilayah tanam" kata Iwan.
Untuk varietas Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bulat lalu acapkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam dalam ketinggian perkebunan kurang dari 1.000 M di atas permukaan laut dengan hawa kisaran 24 hingga 30 derajat Celsius. Tanaman kopi verietas ini lebih kuat dan kebal penyakit.
Adapun kekhasan setidaknya jelas yaitu taraf kafein lebih tinggi, kisaran 1,7 sampai 4 persen jadi lebih pahit, serta keasamannya yang ringan. Harga kopi robusta lebih hemat karena rasa kopi jenis ini hampir serupa. Memang terdapat juga kopi robusta yang enak, tetapi sukar ditemui.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta mengarah menyandang aroma cokat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta dapat tiga kali panen dalam setahun, perihal ini karna ditanam di hawa rendah, maka dapat lekas panen" kata Iwan.
Sebagian daerah yang ternama oleh kopi robustanya di Indonesia yakni Lampung, pula sebagian wilayah penghasil kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Rata-ratanya, seseorang yang pernah mengetahui serta merasakan berbagai jenis kopi, bakal lebih berhati-hati dalam memilih kopinya. Itulah penyebabnya makin ramai kedai kopi yang menyajikan bermacam variasi kopi Arabica.
Walaupun begitu, masalah rasa adalah cita rasa kegemaran sendiri-sendiri orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang gemar lebih kompleks. Kata peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah sesuatu yang dapat diperdebatkan".
Terima kasih sudah menyambangi tulisan dalam halaman Macam Macam Jenis Kopi Starbucks – Penjual Coffee Maker di Banjar, Banjar, mudah-mudahan bermanfaat.
0 comments