Khasiat Kopi Hitam Untuk Menurunkan Berat Badan – Online Shop Pembuat Kopi di Kualuh Hilir, Labuhanbatu Utara - Meski makin berlimpah penikmat kopi yang menandai beragam tipe kopi, namun tak sedikit juga yang nyatanya masih tak mengenal perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang jelas pahit, ujar beberapa orang.
Sedangkan citarasa kopi tak sesederhana itu, tetapi lebih kompleks dan kaya. Rasa kopi rata-rata dipastikan banyak hal, dari tipenya, tempat peraniannya, lingkungan kanan-kirinya, juga pengolahan bijinya. Itulah sebabnya, meski pun dengan jenis sama, cita rasa kopi Gayo Aceh serta Toraja Sulsel umpamanya, mempunyai aroma serta flavour yang berbeda.
Tanaman kopi sendiri menyandang jenis yang bermacam-macam, yakni Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari ragam itu, Arabica serta Robusta adalah verietas mayoritas yang terdapat di Indonesia dan digunakan di beberapa kedai kopi.
Tetapi, apakah anda semua pernah tahu kekhasan dari dua varietas tersebut? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 dan 2015 menyatakan perbedaan keunikan Arabica dan Robusta.
Kopi Arabica, ujar Iwan, menyandang tatanan biji lebih panjang. Muatan kafein kopi arabica pun lebih ringan, yaitu 08 - 1,4 %, sehingga tak terlalu pahit namun memiliki tingkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabica cuma tumbuh dengan bagus kalau ditanam di lahan pegunungan, antara 1.000 meter hingga 2.000 meter di atas permukaan laut. Suhu di lahan kopi pun sebaiknya berkisar antara 14-24 derajat Selsius.
Tumbuhan kopi jenis arabika ini membutuhkan perawatan yang lebih baik lantaran lebih rentan terserang hama karat daun terpenting bila ditanam di lahan dataran rendah. Selain itu, besaran biji kopi dalam tiap-tiap penuaian juga nggak sebanyak kopi Robusta.
Kebanyakan kopi Arabica menyandang bebauan yang sedap semacam buah-buahan atau bunga-bungaan. Beberapa disertai aroma kacang-kacangan. rasanya juga lebih lembut serta padat. Tidak heran mutunya pula lebih mahal ketimbang jenis kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang marak di Indonesia yaitu Gayo, Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, serta yang sekarang ramai timbul adalah kopi-kopi Arabika dari pegunugan di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat juga Banyuwangi di daerah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabika dulu ramai dikembangkan di Etiopia dan Brasil, tetapi sekarang di berbagai bagian bumi, petani menanam serta menumbuhkannya. Tidak heran hasil panennya melimpah, yakni lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal karna menyandang cita rasa yang khas, berlainan di tiap-tiap daerah tanam" ujar Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berupa lebih bulat serta acapkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam pada ketinggian kebun kurang dari 1.000 M di atas permukaan laut dengan temperatur udara antara 24 sampai 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih tangguh juga kebal hama dan penyakit.
Adapun ciri khusus paling mencolok ialah tingkat kafein yang lebih tinggi, antara 1,7 hingga 4 persen jadi lebih pahit, lalu keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih murah karena rasa kopi macam ini hampir serupa. Memang terdapat juga kopi robusta yang enak, tapi susah didapati.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung mempunyai bebauan cokelat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta bisa 3 kali panen dalam 1 tahun, perihal ini karna ditanam di temperatur udara yang rendah, maka dapat cepat pemanenan" tutur Iwan.
Beberapa wilayah yang ternama oleh kopi robustanya di Indonesia adalah Lampung, juga sebagian kawasan berkomoditi kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Pada umumnya, orang yang pernah mengenal dan merasakan bermacam veretas kopi, bakal lebih berhati-hati dalam memilih kopinya. Itulah sebabnya semakin ramai warung kopi yang menyediakan bermacam varian kopi Arabica.
Kendati seperti itu, persoalan rasa adalah selera sendiri-sendiri orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang gemar lebih kompleks. Tutur peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan suatu yang bisa diperdebatkan".
Thanks telah menyambangi tulisan di blog Khasiat Kopi Hitam Untuk Menurunkan Berat Badan – Online Shop Pembuat Kopi di Kualuh Hilir, Labuhanbatu Utara, semoga bermakna.
0 comments