Macam Kopi Khas Indonesia – Jual Mesin Pembuat Kopi Di Gunung Kijang, Bintan - Walaupun makin banyak pecinta kopi yang mengidentifikasi beragam tipe kopi, tapi tidak sedikit pula yang tampaknya masih tak mengenal perbedaan kopi arabika dan robusta. yang jelas pait, tutur sebagian orang.
Sedangkan citarasa kopi tak sesimple itu, tetapi lebih rumit serta kaya. Rasa kopi lazimnya dipastikan penuh perihal, dimulai dari varietasnya, lokasi ditanamna, lingkungan sekitarnya, dan pengolahan biji kopinya. Itulah sebabnya, meski pun dengan jenis serupa, rasa kopi Gayo Aceh dan Toraja Sulsel misalnya, mempunyai aroma serta cita rasa yang berbeda.
Biji kopi sendiri memiliki verietas yang bermacam-macam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari jenis tersebut, Arabica dan Robusta adalah jenis terbesar yang terdapat di tanah air serta dipakai di sebagian besar kedai kopi.
Namun, apakah anda semua pernah paham kekhasan dari 2 varietas itu? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 juga tahun 2015 mengartikan perbedaan karakteristik Arabica dan Robusta.
Kopi Arabika, kata Iwan, memiliki wujud batu yang lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabica pun lebih rendah, yaitu 08 - 1,4 %, sehingga nggak berlebihan pahit tapi menyandang peringkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabica cuma tumbuh dengan baik seandainya ditanam di perkeunan perbukitan yang tinggi, antara 1.000 M sampai 2.000 M MDPL. Tingkat suhu di perkebunan pun hendaknya kirasan antara 14-24 drajat Selsius.
Tanaman kopi jenis araica ini membutuhkan perawatan yang lebih baik karna lebih rentan terkena hama karat daun terpenting kalau ditanam di kebun dataran rendah. Selain itu, jumlah biji kopi dalam tiap-tiap panen juga nggak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica mempunyai bebauan yang sedap kayak buah-buahan maupun bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih lembut serta penuh. Tidak heran kualitasnya pun lebih mahal dibandingkan tipe kopi lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang tersohor di Nusantara yakni Gayo, kopi Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, serta yang masa ini banyak bermunculan yakni kopi-kopi Arabika dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat juga Banyuwangi di daerah Gunung Raung.
Kopi Arabika dulu banyak dikembangkan di Brasil dan Etiopia, akan tetapi sekarang di beragam belahan dunia, petani menanam dan mengembangkannya. Tidak heran hasil panennya melimpah, yaitu lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi macam ini lebih mahal sebab memiliki cita rasa spesial, berlainan di setiap wilayah tanam" ujar Iwan.
Untuk tipe Robusta, biji kopinya berupa lebih bundar dan acapkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam dalam ketinggian kebun di bawah 1.000 M di atas permukaan laut dengan suhu antara 24 hingga 30 derajat Selsius. Tumbuhan kopi jenis ini lebih kuat serta tahan penyakit.
Adapun keistimewaan setidaknya mencolok ialah peringkat kafein yang lebih tinggi, kisaran 1,7 sampai 4 persen sehingga lebih pahit, dan keasamannya rendah. Harga kopi robusta lebih ekonomis karena rasa kopi macam ini nyaris serupa. Memang ada juga kopi robusta yang nikmat, namun sukar dijumpai.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung menyandang aroma cokat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta mampu 3 kali panen dalam setahun, perihal ini lantaran ditanam di suhu rendah, maka bisa cepat panen" ujar Iwan.
Beberapa wilayah yang ternama dengan kopi robustanya di Indonesia yaitu Lampung, pun sebagian kawasan penghasil kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Pada umumnya, seseorang yang pernah memahami dan merasakan berbagai jenis kopi, bakal lebih selektif dalam memilih kopinya. Hal itulah sebabnya kian ramai Coffee shop yang menyuguhkan beragam varian kopi Arabika.
Walaupun demikian, persoalan rasa merupakan cita rasa kegemaran masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih kompleks. Kata pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah suatu yang bisa diperdebatkan".
Trims sudah membaca informasi di website Macam Kopi Khas Indonesia – Jual Mesin Pembuat Kopi Di Gunung Kijang, Bintan, mudah-mudahan bermakna.
0 comments