Membuat Kopi Ala Cafe Di Rumah – Online Shop Mesin Coffee Maker di Belitung - Meski makin berlimpah pecinta kopi yang menandai bermacam tipe kopi, tapi tidak sedikit pula yang nyatanya masih gak mengenal perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang terpenting pait, tutur sebagian orang.
Sebenarnya citarasa kopi nggak sesimpel itu, tapi lebih komplek dan kaya. Rasa kopi kebanyakan ditentukan banyak hal, dimulai dari kelasnya, kawasan ditanamna, lingkungan sekitarnya, juga pengolahan bijinya. Itulah sebabnya, biar pun berjenis serupa, cita rasa kopi wilayah Gayo serta Toraja contohnya, mempunyai aroma serta cita rasa yang berbeda.
Biji kopi sendiri menyandang verietas yang bermacam-macam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari macam itu, Arabica serta Robusta ialah jenis mayoritas yang terdapat di Indonesia serta dipakai di sebagian besar kedai kopi.
Tapi, apakah anda semua telah paham kekhasan dari 2 varietas tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga 2015 menjelaskan perbedaan keunikan Arabica juga Robusta.
Kopi Arabica, tutur Iwan, menyandang struktur batu lebih panjang. Muatan kafein kopi arabika juga lebih rendah, yaitu 08 - 1,4 %, sehingga tak berlebihan pahit akan tetapi memiliki tingkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabica hanya tumbuh dengan baik apabila ditanam di perkeunan pegunungan, antara 1.000 M sampai 2.000 M di atas permukaan laut. Suhu di lahan kopi pun semestinya kirasan antara 14-24 derajat Celsius.
Tanaman kopi tipe araica ini membutuhkan perawatan yang lebih bagus karna lebih rentan terkena hama karat daun terutama apabila ditanam di perkebunan dataran rendah. Selain itu, besaran biji kopi dalam tiap-tiap penuaian pula tidak sebanyak kopi Robusta.
Biasanya kopi Arabica memiliki aroma yang sedap serupa buah-buahan atau bunga-bungaan. Beberapa disertai aroma kacang-kacangan. rasanya juga lebih halus serta padat. Tidak heran nilainya pun jauh lebih mahal dibandingkan tipe kopi yang lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang kondang di Tanah Air adalah kopi Gayo, kopi Toraja, Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, juga yang kini banyak bermunculan yakni kopi-kopi Arabica dari dataran tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat juga Banyuwangi di kawasan dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabica dulu banyak dikelola di Etiopia dan Brasil, akan tetapi saat ini di bermacam belahan dunia, petani menanam dan mengembangkannya. Tak heran produksinya berlimpah, ialah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi tipe ini lebih mahal karna menyandang cita rasa khas, berlainan di setiap wilayah penanaman" kata Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berupa lebih bulat serta kerapkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam pada ketinggian perkebunan kurang dari 1.000 M di atas permukaan laut dengan temperatur udara berkisara 24 hingga 30 derajat Celsius. Tanaman kopi verietas ini lebih kuat serta resistan penyakit dan hama.
Adapun kekhasan setidaknya kentara ialah peringkat kafein lebih tinggi, antara 1,7 sampai 4 persen jadi lebih pahit, serta keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih hemat lantaran rasa kopi jenis ini nyaris sama. Memang terdapat juga kopi robusta yang enak, tetapi sukar dijumpai.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta mengarah memiliki bebauan cokelat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta bisa 3 kali panen dalam setahun, hal ini karena ditanam di suhu yang rendah, sehingga dapat lekas panen" ujar Iwan.
Beberapa wilayah yang terkenal oleh kopi robustanya di Nusantara ialah Lampung, pula sebagian daerah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Pada umumnya, orang yang sudah mengetahui dan merasakan berbagai veretas kopi, akan lebih selektif dalam menyeleksi kopinya. Hal itulah sebabnya semakin banyak kedai kopi yang menyediakan bermacam variasi kopi Arabica.
Walaupun demikian, persoalan rasa merupakan selera masing-masing orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang suka lebih kompleks. Tutur pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan sesuatu yang bisa diperdebatkan".
Trims telah menyambangi risalah dalam halaman Membuat Kopi Ala Cafe Di Rumah – Online Shop Mesin Coffee Maker di Belitung, mudah-mudahan berguna.
0 comments