Manfaat Dan Khasiat Kopi Pahit – Jual Coffee Maker di Gumukmas, Jember - Biar semakin berlimpah pecinta kopi yang mengidentifikasi berbagai tipe kopi, namun tidak sedikit juga yang nyatanya masih gak mengenal perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang penting pait, ujar sebagian orang.
Padahal citarasa kopi nggak sesederhana itu, tapi lebih rumit dan kaya. Rasa kopi biasanya ditentukan penuh perihal, mulai tipenya, daerah ditanamna, lingkungan sekitarnya, juga pengolahan biji siap prosesnya. Itu sebabnya, meski pun berjenis sama, citarasa kopi Gayo Aceh serta Tana Toraja misalnya, menyandang aroma serta citarasa yang begitu berbeda.
Biji kopi tu sendiri memiliki verietas yang beraneka ragam, yakni Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari jenis tersebut, Arabica serta Robusta merupakan verietas terbesar yang terdapat di negeri ini serta dipakai di beberapa coffee shop.
Tetapi, apakah kamu semua pernah mengetahui kekhasan dari 2 jenis tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan 2015 menerangkan perbedaan karakter Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, kata Iwan, menyandang wujud bulir lebih panjang. Muatan kafein kopi arabica juga lebih rendah, adalah 08 - 1,4 %, sehingga tak betul-betul pahit tapi menyandang peringkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabika hanya tumbuh dengan bagus apabila ditanam di lahan perbukitan yang tinggi, antara 1.000 meter hingga 2.000 meter MDPL. Suhu di kebun kopi juga sebaiknya berkisar antara 14-24 derajat Celsius.
Tumbuhan kopi tipe araica ini memerlukan perawatan yang lebih baik karna lebih rentan terserang hama karat daun terutama bila ditanam di kebun dataran rendah. Selain itu, besaran biji kopi dalam tiap-tiap panen pula tidak sebanyak kopi Robusta.
Biasanya kopi Arabica memiliki aroma yang sedap kayak buah-buahan maupun bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih halus dan padat. Tidak heran harganya juga jauh lebih mahal dibandingkan jenis kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang tersohor di Tanah Air adalah kopi Gayo, kopi Toraja, kopi Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, serta yang saat ini banyak bermunculan yakni kopi-kopi Arabica dari dataran tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat dan Banyuwangi di kawasan Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu ramai dikembangkan di Etiopia dan Brasil, tetapi kini di bermacam belahan dunia, petani menanam dan mengembangkannya. Tidak heran produksinya berlimpah, yakni lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi tipe ini lebih mahal karna memiliki cita rasa yang spesial, berlainan di tiap daerah penanaman" ujar Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berupa lebih bundar dan acapkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam dalam ketinggian perkebunan kurang dari 1.000 M MDPL dengan suhu kisaran 24 sampai 30 derajat Selsius. Tumbuhan kopi jenis ini lebih kuat juga tahan penyakit & hama.
Adapun kekhasan paling menonjol ialah taraf kafein yang lebih tinggi, kisaran 1,7 sampai 4% sehingga lebih pahit, dan keasamannya yang ringan. Harga kopi robusta lebih hemat karena rasa kopi tipe ini hampir serupa. Memang terdapat juga kopi robusta yang enak, namun susah ditemui.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung menyandang bebauan cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta bisa tiga kali pemanenan dalam 1 tahun, perihal ini sebab ditanam di temperatur udara rendah, maka dapat lekas panen" ujar Iwan.
Beberapa wilayah yang terkenal dengan kopi robustanya di Nusantara adalah Lampung, juga beberapa kawasan penghasil kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Pada umumnya, seseorang yang sudah mengetahui serta merasakan bermacam jenis kopi, bakal lebih selektif dalam menyeleksi kopinya. Itulah penyebabnya makin banyak Coffee shop yang menyajikan berbagai varian kopi Arabika.
Meski begitu, masalah rasa adalah cita rasa kegemaran sendiri-sendiri orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang suka lebih kompleks. Tutur peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan suatu yang bisa diperdebatkan".
Terima kasih telah menyambangi risalah dalam halaman Manfaat Dan Khasiat Kopi Pahit – Jual Coffee Maker di Gumukmas, Jember, moga-moga bermanfaat.
0 comments