Membuat Kopi Bubuk Tanpa Ampas – Online Shop Pembuat Kopi Di Cilandak, Jakarta Selatan - Kendati makin berlimpah pecinta kopi yang menandai beraneka macam tipe kopi, namun gak sedikit pula yang tampaknya masih gak memahami perbedaan antara kopi arabika dan robusta. yang penting pahit, tutur beberapa orang.
Padahal citarasa kopi nggak sesimpel itu, tetapi lebih rumit dan kaya. Rasa kopi rata-rata ditentukan banyak hal, mulai varietasnya, daerah peraniannya, lingkungan kanan kirinya, juga pengolahan biji siap prosesnya. Karena itu, walaupun dengan jenis serupa, citarasa kopi Gayo Aceh serta Toraja Sulsel umpamanya, mempunyai aroma dan cita rasa yang berlainan.
Tanaman kopi tu sendiri menyandang jenis yang bermacam-macam, adalah Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari jenis itu, Arabica dan Robusta merupakan jenis mayoritas yang ada di negeri ini dan dipakai di beberapa kedai kopi.
Tapi, apakah kamu semua telah tahu karakter dari dua jenis itu? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 dan 2015 mengartikan perbedaan keunikan Arabica dan Robusta.
Kopi Arabika, tutur Iwan, menyandang wujud bulir yang lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabica pun lebih ringan, ialah 08 - 1,4 %, sehingga tak betul-betul pahit tapi memiliki taraf keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabika cuma tumbuh dengan baik jika ditanam di lahan dataran tinggi, antara 1.000 meter hingga 2.000 meter MDPL. Suhu di lahan kopi pun sebaiknya kirasan antara 14-24 drajat Selsius.
Tanaman kopi tipe araica ini membutuhkan perawatan yang lebih baik lantaran lebih rentan terkena hama karat daun terutama seandainya ditanam di kebun dataran rendah. Selain itu, besaran biji kopi dalam tiap-tiap penuaian pun tak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica menyandang aroma yang wangi kayak buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih lembut dan penuh. Tak heran mutunya juga lebih mahal dibandingkan jenis kopi lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang kondang di Negeri ini ialah kopi Gayo, kopi Toraja, kopi Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, dan yang kini banyak muncul ialah kopi-kopi Arabika dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat juga Banyuwangi di kawasan dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabika dulu banyak dikelola di Brasil dan Etiopia, akan tetapi saat ini di beragam belahan bumi, orang menanam serta menumbuhkannya. Tidak heran hasil panennya berlimpah, ialah lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi macam ini lebih mahal gara-gara memiliki cita rasa yang spesial, berlainan di setiap wilayah penanaman" kata Iwan.
Untuk tipe Robusta, biji kopinya berupa lebih bulat dan seringkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam pada ketinggian kebun kurang dari 1.000 meter MDPL dengan temperatur udara antara 24 sampai 30 derajat Celsius. Tanaman kopi verietas ini lebih tangguh serta kebal hama.
Adapun ciri khusus paling menonjol adalah tingkat kafein yang lebih tinggi, berkisara 1,7 hingga 4% jadi lebih pahit, serta keasamannya ringan. Harga kopi robusta lebih hemat sebab rasa kopi jenis ini hampir serupa. Memang ada juga kopi robusta yang nikmat, akan tetapi sulit dijumpai.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung menyandang aroma cokat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta bisa 3 kali pemanenan dalam satu tahun, hal ini lantaran ditanam di temperatur udara rendah, maka dapat cepat pemanenan" ujar Iwan.
Beberapa kawasan yang tersohor oleh kopi robustanya di Tanah Air yaitu Lampung, juga beberapa wilayah penghasil kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Rata-ratanya, orang yang telah memahami serta merasakan bermacam tipe kopi, bakal lebih berhati-hati dalam menyeleksi kopinya. Hal itulah sebabnya semakin ramai Coffee shop yang menyajikan bermacam variasi kopi Arabica.
Kendati seperti itu, masalah rasa adalah selera sendiri-sendiri orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih kompleks. Kata pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah sesuatu yang bisa diperdebatkan".
Thanks sudah mengunjungi informasi di website Membuat Kopi Bubuk Tanpa Ampas – Online Shop Pembuat Kopi Di Cilandak, Jakarta Selatan, semoga ada manfaatnya.
0 comments