Khasiat Kopi Pak Belalang – Toko Mesin Coffee Maker Di Aceh Tenggara - Kendati semakin berlimpah penikmat kopi yang menandai berbagai tipe kopi, tapi tak sedikit juga yang nyatanya masih gak mengetahui perbedaan kopi arabika dan robusta. yang penting pahit, ujar beberapa orang.
Padahal citarasa kopi nggak sesederhana itu, akan tetapi lebih kompleks dan kaya. Rasa kopi biasanya ditentukan penuh perihal, mulai dari varietasnya, lokasi ditanamna, lingkungan sekelilingnya, juga pengolahan biji kopinya. Karena itu, biar pun dengan jenis serupa, cita rasa kopi Gayo serta Toraja Sulsel umpamanya, memiliki aroma serta citarasa yang berlainan.
Tanaman kopi tu sendiri mempunyai verietas yang bermacam-macam, yakni Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari ragam tersebut, Arabica dan Robusta adalah jenis mayoritas yang terdapat di tanah air dan dipakai di beberapa warung kopi.
Tetapi, apakah anda semua telah paham ke-khas-an dari dua jenis tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan tahun 2015 menjelaskan perbedaan keunikan Arabica dan Robusta.
Kopi Arabika, tutur Iwan, mempunyai struktur bulir yang lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabica juga lebih ringan, ialah 08 - 1,4 %, sehingga nggak terlalu pahit namun menyandang peringkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabika hanya tumbuh dengan baik jika ditanam di kebun perbukitan yang tinggi, antara 1.000 meter sampai 2.000 meter di atas permukaan laut. Tingkat suhu di kebun kopi pun semestinya berkisar antara 14-24 derajat Celsius.
Tumbuhan kopi tipe araica ini memerlukan pemeliharaan yang lebih bagus lantaran lebih rentan terkena hama karat daun terpenting kalau ditanam di lahan dataran rendah. Selain itu, besaran biji kopi dalam tiap panen pula nggak sebanyak kopi Robusta.
Biasanya kopi Arabica menyandang aroma yang harum serupa buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih lembut dan penuh. Tak heran harganya pun lebih mahal ketimbang jenis kopi yang lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang populer di Indonesia ialah Gayo, Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, serta yang masa ini ramai muncul ialah kopi-kopi Arabica dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat dan Banyuwangi di kawasan Gunung Raung.
Kopi Arabika dulu banyak dikembangkan di Etiopia dan Brasil, akan tetapi sekarang di berbagai bagian dunia, petani menanam lalu menumbuhkannya. Tidak heran produksinya berlimpah, yakni lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal karena memiliki cita rasa yang istimewa, berbeda di setiap kawasan penanaman" ujar Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berupa lebih bundar dan acapkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam dalam ketinggian kebun di bawah 1.000 meter di atas permukaan laut dengan suhu kisaran 24 sampai 30 derajat Celsius. Tanaman kopi jenis ini lebih kuat juga tahan hama & penyakit.
Adapun kekhasan paling mencolok yakni tingkat kafein lebih tinggi, kisaran 1,7 hingga 4% jadi lebih pahit, dan keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih murah karena rasa kopi macam ini nyaris sepadan. Memang terdapat pula kopi robusta yang enak, akan tetapi sukar didapati.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung menyandang aroma cokelat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta dapat tiga kali pemanenan dalam satu tahun, perihal ini lantaran ditanam di suhu rendah, maka dapat lekas panen" ujar Iwan.
Beberapa daerah yang ternama dengan kopi robustanya di Indonesia yakni Lampung, juga sebagian wilayah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Rata-ratanya, orang yang sudah mengenal serta merasakan beragam veretas kopi, bakal lebih hati-hati dalam menyeleksi kopinya. Hal itulah sebabnya semakin ramai Coffee shop yang menyediakan berbagai variasi kopi Arabica.
Kendati seperti itu, persoalan rasa adalah cita rasa kegemaran sendiri-sendiri orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang gemar lebih kompleks. Tutur peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah suatu yang bisa diperdebatkan".
Thanks telah menyambangi tulisan dalam website Khasiat Kopi Pak Belalang – Toko Mesin Coffee Maker Di Aceh Tenggara, moga-moga berguna.
0 comments