Membuat Kopi Susu Enak – Onlineshop Mesin Coffee Maker di Muara Uya, Tabalong - Kendati semakin berlimpah pecinta kopi yang mengidentifikasi bermacam jenis kopi, tapi tidak sedikit juga yang nyatanya masih tak mengenal perbedaan kopi arabica dan robusta. yang jelas pahit, ujar beberapa orang.
Sedangkan citarasa kopi gak sesimple itu, tetapi lebih komplek serta kaya. Rasa kopi umumnya dipastikan penuh perihal, dimulai dari tipenya, kawasan ditanamna, lingkungan di sekitarnya, dan pengolahan bijinya. Itu sebabnya, walau pun berjenis sama, cita rasa kopi wilayah Gayo serta Tana Toraja umpamanya, mempunyai aroma dan flavour yang berlainan.
Kopi sendiri memiliki verietas yang beraneka ragam, yakni Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari jenis tersebut, Arabica dan Robusta merupakan jenis terbesar yang ada di negeri ini dan digunakan di beberapa coffee shop.
Tapi, apakah anda semua sudah mengetahui ke-khas-an dari dua jenis tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 juga 2015 menyatakan perbedaan keunikan Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, ujar Iwan, menyandang wujud butir lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabika pun lebih ringan, adalah 08 - 1,4 %, sehingga tak terlalu pahit namun mempunyai peringkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika hanya tumbuh dengan bagus kalau ditanam di kebun pegunungan, antara 1.000 meter sampai 2.000 meter di atas permukaan laut. Tingkat suhu di kebun kopi juga sebaiknya berkisar antara 14-24 derajat Celsius.
Tumbuhan kopi jenis araica ini memerlukan pemeliharaan yang lebih bagus karena lebih rentan terserang hama karat daun terutama bila ditanam di kebun dataran rendah. Selain itu, besaran biji kopi dalam tiap-tiap penuaian pun tidak sebanyak kopi Robusta.
Biasanya kopi Arabica mempunyai bebauan yang sedap seperti buah-buahan atau bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih halus serta padat. Tak heran kualitasnya juga lebih mahal dibandingkan jenis kopi yang lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang tersohor di Tanah Air adalah kopi Gayo, Toraja, kopi Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, serta yang masa ini banyak bermunculan yakni kopi-kopi Arabica dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat dan Banyuwangi di wilayah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu ramai dikelola di Brasil dan Etiopia, namun saat ini di berbagai bagian dunia, petani menanam serta mengembangkannya. Tak heran hasil panennya lebih banyak, adalah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi varietas ini lebih mahal karna menyandang cita rasa yang spesial, berlainan di setiap kawasan tanam" tutur Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berupa lebih bulat dan seringkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam dalam ketinggian perkebunan di bawah 1.000 meter di atas permukaan laut dengan temperatur udara kisaran 24 hingga 30 derajat Selsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih tangguh serta kebal penyakit & hama.
Adapun keistimewaan paling jelas yakni peringkat kafein yang lebih tinggi, kisaran 1,7 hingga 4% sehingga lebih pahit, serta keasamannya ringan. Harga kopi robusta lebih ekonomis karna rasa kopi jenis ini nyaris sepadan. Memang ada juga kopi robusta yang enak, tetapi sulit didapati.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta mengarah mempunyai bebauan cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta mampu tiga kali pemanenan dalam satu tahun, perihal ini karena ditanam di temperatur udara yang rendah, maka bisa lekas panen" tutur Iwan.
Sebagian daerah yang terkenal dengan kopi robustanya di Nusantara yaitu Lampung, juga beberapa kawasan penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Pada umumnya, orang yang pernah memahami dan merasakan bermacam jenis kopi, bakal lebih selektif dalam memilah kopinya. Hal itulah sebabnya makin banyak kafe yang menyediakan berbagai variasi kopi Arabica.
Meski seperti itu, persoalan rasa merupakan cita rasa kegemaran masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih kompleks. Kata peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah suatu yang bisa diperdebatkan".
Trims telah membaca artikel dalam web Membuat Kopi Susu Enak – Onlineshop Mesin Coffee Maker di Muara Uya, Tabalong, semoga berguna.
0 comments