Khasiat Kopi Radix Hpai – Jual Coffee Maker di Danau Seluluk, Seruyan - Kendati kian ramai pecinta kopi yang menandai bermacam tipe kopi, namun gak sedikit juga yang ternyata masih gak mengenal perbedaan antara kopi arabika dan robusta. yang jelas pait, tutur beberapa orang.
Sebenarnya citarasa kopi nggak sesederhana itu, tapi lebih komplek dan kaya. Rasa kopi umumnya ditentukan banyak hal, mulai dari jenisnya, lokasi penanamannya, lingkungan sekelilingnya, juga pengolahan biji kopinya. Itulah sebabnya, walaupun dengan jenis sama, citarasa kopi Gayo dengan Toraja Sulsel contohnya, mempunyai aroma serta cita rasa yang berlainan.
Kopi tu sendiri menyandang verietas yang beraneka ragam, adalah Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari macam tersebut, Arabica serta Robusta ialah jenis mayoritas yang ada di tanah air serta digunakan di sebagian besar warung kopi.
Akan tetapi, apakah kalian semua telah paham ke-khas-an dari dua jenis itu? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga 2015 menyatakan perbedaan karakteristik Arabica dan Robusta.
Kopi Arabica, kata Iwan, menyandang bentuk bulir yang lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabika pun lebih rendah, yaitu 08 - 1,4 %, sehingga gak betul-betul pahit tapi mempunyai taraf keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika hanya tumbuh dengan baik bila ditanam di kebun dataran tinggi, antara 1.000 meter sampai 2.000 M di atas permukaan laut. Suhu di lokasi penanaman pun seharusnya berkisar antara 14-24 derajat Selsius.
Tanaman kopi jenis araica ini membutuhkan perawatan yang lebih baik karna lebih rentan terkena hama karat daun terpenting kalau ditanam di kebun dataran rendah. Tak hanya itu, jumlah biji kopi dalam tiap-tiap penuaian pula gak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica menyandang aroma yang sedap semacam buah-buahan atau bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih halus dan padat. Tidak heran nilainya juga jauh lebih mahal dibandingkan tipe kopi yang lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang terkemuka di Indonesia ialah kopi Gayo, Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, dan yang sekarang ramai muncul yaitu kopi-kopi Arabica dari dataran tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat dan Banyuwangi di daerah Gunung Raung.
Kopi Arabica dahulu banyak dikembangkan di Etiopia dan Brasil, tapi masa ini di beragam bagian dunia, orang menanam dan menumbuhkannya. Tidak heran produksinya melimpah, yaitu lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal karena memiliki cita rasa yang khas, berlainan di setiap daerah tanam" tutur Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bulat dan acapkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam pada ketinggian lahan kurang dari 1.000 M MDPL dengan suhu kisaran 24 sampai 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi jenis ini lebih tangguh serta tahan hama dan penyakit.
Adapun keunikan paling jelas adalah taraf kafein lebih tinggi, berkisara 1,7 hingga 4% jadi lebih pahit, dan keasamannya ringan. Harga kopi robusta lebih murah karena rasa kopi jenis ini nyaris serupa. Memang ada pula kopi robusta yang enak, akan tetapi susah dijumpai.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta cenderung memiliki aroma cokelat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta mampu tiga kali panen dalam setahun, kondisi ini karna ditanam di temperatur udara yang rendah, maka bisa lekas pemanenan" tutur Iwan.
Sebagian kawasan yang ternama dengan kopi robustanya di Nusantara yaitu Lampung, pula beberapa daerah penghasil kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Biasanya, seseorang yang telah mengenal serta merasakan beragam jenis kopi, akan lebih hati-hati dalam menyeleksi kopinya. Hal itulah sebabnya semakin ramai kafe yang menyajikan berbagai variasi kopi Arabika.
Walaupun begitu, masalah rasa adalah cita rasa kegemaran masing-masing orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang gemar lebih kompleks. Tutur peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan suatu yang dapat diperdebatkan".
Trims telah menyambangi tulisan di website Khasiat Kopi Radix Hpai – Jual Coffee Maker di Danau Seluluk, Seruyan, moga-moga berguna.
0 comments