Macam Kopi Khas Indonesia – Penjual Mesin Coffee Maker Di Luas, Kaur - Meski makin berlimpah penikmat kopi yang mengidentifikasi beragam jenis kopi, namun gak sedikit juga yang ternyata masih gak mengerti perbedaan kopi arabica dan robusta. yang jelas pahit, ujar sebagian orang.
Sedangkan citarasa kopi tak sesimpel itu, akan tetapi lebih rumit serta kaya. Rasa kopi umumnya dipastikan banyak hal, mulai dari jenisnya, kawasan perkebunannya, lingkungan kanan kirinya, dan pengolahan biji kopinya. Karena itu, kendati berjenis serupa, cita rasa kopi Gayo Aceh dan Toraja Sulsel misalnya, mempunyai aroma serta flavour yang berlainan.
Biji kopi tu sendiri mempunyai jenis yang beraneka ragam, yakni Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari ragam tersebut, Arabica serta Robusta ialah verietas mayoritas yang ada di negeri ini dan dipakai di sebagian besar coffee shop.
Tapi, apakah kalian semua sudah mengerti kekhasan dari dua jenis tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga 2015 menggambarkan perbedaan karakter Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, tutur Iwan, mempunyai struktur batu yang lebih panjang. Muatan kafein kopi arabika pun lebih ringan, yaitu 08 - 1,4 %, sehingga tak betul-betul pahit namun menyandang tingkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabika hanya tumbuh dengan bagus apabila ditanam di lahan dataran tinggi, antara 1.000 meter sampai 2.000 meter MDPL. Tingkat suhu di kebun kopi pun seharusnya kirasan antara 14-24 derajat Selsius.
Tumbuhan kopi tipe arabika ini memerlukan pemeliharaan yang lebih baik sebab lebih rentan terkena hama karat daun terpenting bila ditanam di perkebunan dataran rendah. Tak hanya itu, jumlah biji kopi dalam tiap panen pula tak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica menyandang bebauan yang wangi kayak buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih lembut dan penuh. Tidak heran mutunya pula jauh lebih mahal ketimbang jenis kopi yang lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang kondang di Nusantara ialah kopi Gayo, Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, serta yang sekarang banyak muncul ialah kopi-kopi Arabica dari pegunugan di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat dan Banyuwangi di wilayah Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu banyak dikembangkan di Etiopia dan Brasil, tapi sekarang di bermacam bagian dunia, orang menanam serta menumbuhkannya. Tidak heran produksinya lebih banyak, yaitu lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi macam ini lebih mahal lantaran menyandang cita rasa yang khas, berlainan di setiap wilayah penanaman" ujar Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berupa lebih bundar dan kerapkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam pada ketinggian kebun di bawah 1.000 M di atas permukaan laut dengan temperatur udara antara 24 sampai 30 derajat Selsius. Tumbuhan kopi jenis ini lebih tangguh dan resistan hama dan penyakit.
Adapun kekhasan setidaknya eksplisit yakni peringkat kafein yang lebih tinggi, kisaran 1,7 hingga 4% sehingga lebih pahit, lalu keasamannya yang ringan. Harga kopi robusta lebih ekonomis karena rasa kopi jenis ini nyaris sepadan. Memang terdapat juga kopi robusta yang sedap, akan tetapi sulit dijumpai.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta mengarah memiliki bebauan cokat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta mampu tiga kali panen dalam satu tahun, perihal ini sebab ditanam di suhu yang rendah, maka dapat cepat panen" ujar Iwan.
Sebagian kawasan yang ternama oleh kopi robustanya di Tanah Air yaitu Lampung, pun beberapa daerah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Biasanya, orang yang pernah mengenal dan merasakan berbagai tipe kopi, akan lebih hati-hati dalam memilih kopinya. Hal itulah penyebabnya semakin ramai warung kopi yang menyuguhkan beragam varian kopi Arabika.
Meski begitu, persoalan rasa merupakan cita rasa kegemaran masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang gemar lebih rumit. Kata peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan sesuatu yang bisa diperdebatkan".
Trims sudah mengunjungi informasi dalam website Macam Kopi Khas Indonesia – Penjual Mesin Coffee Maker Di Luas, Kaur, mudah-mudahan bermanfaat.
0 comments