Macam-Macam Jenis Kopi Arabika – Kios Mesin Pembuat Kopi Di Sijuk, Belitung - Biar kian ramai penikmat kopi yang mengidentifikasi bermacam tipe kopi, tapi tak sedikit juga yang ternyata masih tak mengenal perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang penting pait, ujar sebagian orang.
Sedangkan citarasa kopi nggak sesimple itu, akan tetapi lebih komplek dan kaya. Rasa kopi lazimnya ditentukan banyak hal, mulai varietasnya, tempat perkebunannya, lingkungan sekitarnya, serta pengolahan biji siap prosesnya. Karena sebab itu, meski berjenis sama, rasa kopi Gayo dengan Toraja Sulsel contohnya, menyandang aroma serta flavour yang berlainan.
Biji kopi tu sendiri memiliki verietas yang beraneka ragam, yakni Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari jenis itu, Arabica serta Robusta merupakan jenis terbesar yang ada di negeri ini dan digunakan di beberapa warung kopi.
Namun, apakah kalian semua telah paham karakter dari 2 varietas itu? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga tahun 2015 menjelaskan perbedaan karakter Arabica juga Robusta.
Kopi Arabica, ujar Iwan, mempunyai wujud butir yang lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabica juga lebih rendah, yakni 08 - 1,4 %, sehingga gak betul-betul pahit tapi mempunyai peringkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabika cuma tumbuh dengan bagus bila ditanam di kebun pegunungan, antara 1.000 M sampai 2.000 meter MDPL. Suhu di lokasi penanaman juga seharusnya kirasan antara 14-24 derajat Celsius.
Tanaman kopi jenis arabika ini memerlukan perawatan yang lebih bagus karena lebih rentan terserang hama karat daun terpenting kalau ditanam di lahan dataran rendah. Tak hanya itu, jumlah biji kopi dalam tiap-tiap panen pun nggak sebanyak kopi Robusta.
Biasanya kopi Arabica memiliki aroma yang sedap semacam buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih lembut serta padat. Tak heran mutunya pun jauh lebih mahal dibanding tipe kopi lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang marak di Negeri ini yakni kopi Gayo, kopi Toraja, Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, serta yang saat ini ramai timbul ialah kopi-kopi Arabika dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat juga Banyuwangi di daerah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabica dulu ramai dikembangkan di Brasil dan Etiopia, tetapi saat ini di berbagai belahan dunia, orang menanam lalu menumbuhkannya. Tidak heran hasil panennya lebih banyak, ialah lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal sebab memiliki cita rasa istimewa, berbeda di tiap daerah tanam" kata Iwan.
Untuk tipe Robusta, biji kopinya berupa lebih bundar dan acapkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam pada ketinggian lahan kurang dari 1.000 meter di atas permukaan laut dengan suhu antara 24 sampai 30 derajat Selsius. Tanaman kopi jenis ini lebih kuat juga kebal penyakit.
Adapun kekhasan setidaknya eksplisit yakni tingkat kafein yang lebih tinggi, antara 1,7 hingga 4 persen sehingga lebih pahit, lalu keasamannya yang ringan. Harga kopi robusta lebih hemat gara-gara rasa kopi macam ini hampir serupa. Memang terdapat juga kopi robusta yang enak, akan tetapi susah dijumpai.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung menyandang aroma cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta bisa 3 kali panen dalam setahun, perihal ini karena ditanam di suhu rendah, maka bisa cepat panen" tutur Iwan.
Beberapa wilayah yang ternama dengan kopi robustanya di Nusantara antara lain Lampung, pula sebagian wilayah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Pada umumnya, seseorang yang pernah memahami dan merasakan beraneka tipe kopi, bakal lebih selektif dalam memilih kopinya. Hal itulah sebabnya makin ramai kafe yang menyediakan beraneka varian kopi Arabika.
Meski demikian, persoalan rasa adalah cita rasa kegemaran masing-masing orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang gemar lebih kompleks. Kata peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah sesuatu yang bisa diperdebatkan".
Trims telah membaca tulisan di blog Macam-Macam Jenis Kopi Arabika – Kios Mesin Pembuat Kopi Di Sijuk, Belitung, semoga bermakna.
0 comments