Manfaat Kopi Bagi Kesehatan Dan Kecantikan – Onlineshop Mesin Pembuat Kopi di Cibeureum, Tasikmalaya - Walaupun semakin berlimpah pecinta kopi yang menandai beragam jenis kopi, tetapi tak sedikit pula yang ternyata masih tak memahami perbedaan kopi arabika dan robusta. yang penting pahit, ujar beberapa orang.
Padahal citarasa kopi nggak sesederhana itu, tapi lebih rumit serta kaya. Rasa kopi kebanyakan dipastikan penuh perihal, dari jenisnya, lokasi ditanamna, lingkungan sekitarnya, serta pengolahan bijinya. Itulah sebabnya, meski pun berjenis sama, citarasa kopi Gayo Aceh dan Tana Toraja contohnya, mempunyai aroma serta cita rasa yang begitu berbeda.
Tanaman kopi sendiri menyandang verietas yang beragam, adalah Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari macam itu, Arabica serta Robusta ialah verietas terbesar yang terdapat di negeri ini dan digunakan di sebagian besar warung kopi.
Namun, apakah kalian semua telah paham kekhasan dari dua jenis tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan tahun 2015 mengartikan perbedaan keunikan Arabica dan Robusta.
Kopi Arabica, tutur Iwan, mempunyai tatanan biji lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabica juga lebih rendah, adalah 08 - 1,4 %, sehingga gak terlalu pahit tapi memiliki tingkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabica hanya tumbuh dengan baik kalau ditanam di kebun perbukitan yang tinggi, antara 1.000 M hingga 2.000 meter di atas permukaan laut. Tingkat suhu di perkebunan juga semestinya berkisar antara 14-24 derajat Selsius.
Tumbuhan kopi jenis araica ini membutuhkan perawatan yang lebih baik karena lebih rentan terkena hama karat daun terutama apabila ditanam di kebun dataran rendah. Selain itu, besaran biji kopi dalam tiap-tiap penuaian pula nggak sebanyak kopi Robusta.
Umumnya kopi Arabica menyandang aroma yang sedap kayak buah-buahan atau bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih halus serta padat. Tak heran nilainya pula jauh lebih mahal dibanding jenis kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang tersohor di Indonesia adalah Gayo, Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, juga yang sekarang banyak timbul ialah kopi-kopi Arabika dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat dan Banyuwangi di kawasan dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabika dulu banyak dikelola di Brasil dan Etiopia, akan tetapi kini di bermacam bagian dunia, petani menanam dan menumbuhkannya. Tidak heran produksinya melimpah, adalah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi varietas ini lebih mahal karena menyandang cita rasa istimewa, berbeda di setiap kawasan tanam" tutur Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bulat serta acapkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam dalam ketinggian kebun kurang dari 1.000 M di atas permukaan laut dengan temperatur udara berkisara 24 sampai 30 derajat Celsius. Tanaman kopi jenis ini lebih tangguh juga resistan penyakit.
Adapun kekhasan paling jelas yakni taraf kafein lebih tinggi, kisaran 1,7 hingga 4% sehingga lebih pahit, serta keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih hemat karena rasa kopi jenis ini hampir sama. Memang terdapat pula kopi robusta yang enak, akan tetapi susah didapati.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta cenderung memiliki bebauan cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta bisa 3 kali panen dalam satu tahun, kondisi ini karena ditanam di suhu yang rendah, sehingga dapat lekas panen" tutur Iwan.
Beberapa wilayah yang tersohor dengan kopi robustanya di Tanah Air antara lain Lampung, juga sebagian kawasan penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Pada umumnya, orang yang sudah mengenal dan merasakan beraneka jenis kopi, akan lebih hati-hati dalam menyeleksi kopinya. Itulah penyebabnya kian ramai kafe yang menyajikan berbagai varian kopi Arabika.
Walaupun begitu, masalah rasa adalah cita rasa kegemaran masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang gemar lebih rumit. Tutur pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan sesuatu yang bisa diperdebatkan".
Thanks telah menyambangi artikel di blog Manfaat Kopi Bagi Kesehatan Dan Kecantikan – Onlineshop Mesin Pembuat Kopi di Cibeureum, Tasikmalaya, moga-moga ada manfaatnya.
0 comments