Membuat Kopi Ala Cafe Di Rumah – Online Shop Mesin Pembuat Kopi Di Sumbermanjing Wetan, Malang - Biar kian banyak penikmat kopi yang mengenali beraneka macam jenis kopi, tapi tidak sedikit pula yang tampaknya masih gak memahami perbedaan kopi arabica dan robusta. yang jelas pait, tutur sebagian orang.
Sebenarnya citarasa kopi tidak sesederhana itu, namun lebih rumit serta kaya. Rasa kopi umumnya ditentukan banyak hal, mulai dari varietasnya, area perkebunannya, lingkungan di sekitarnya, dan pengolahan biji kopinya. Karena sebab itu, walaupun berjenis serupa, rasa kopi wilayah Gayo dan Toraja Sulsel contohnya, mempunyai aroma dan cita rasa yang begitu beda.
Kopi tu sendiri menyandang verietas yang beraneka ragam, adalah Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari ragam tersebut, Arabica serta Robusta merupakan jenis mayoritas yang terdapat di tanah air serta dipakai di sebagian besar coffee shop.
Akan tetapi, apakah anda semua sudah mengerti keunikan dari 2 jenis tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 juga tahun 2015 menerangkan perbedaan keunikan Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, tutur Iwan, memiliki tatanan batu lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabica juga lebih ringan, adalah 08 - 1,4 %, sehingga nggak terlalu pahit tapi memiliki taraf keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabika hanya tumbuh dengan baik jika ditanam di perkeunan dataran tinggi, antara 1.000 meter sampai 2.000 M di atas permukaan laut. Suhu di perkebunan juga semestinya kirasan antara 14-24 drajat Celsius.
Tanaman kopi tipe arabika ini memerlukan perawatan yang lebih baik karena lebih rentan terserang penyakit karat daun terutama apabila ditanam di kebun dataran rendah. Tidak cuma itu, besaran biji kopi dalam setiap penuaian juga tidak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica mempunyai aroma yang wangi kayak buah-buahan maupun bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih halus dan padat. Tidak heran kualitasnya pula jauh lebih mahal dibandingkan jenis kopi yang lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang kondang di Tanah Air ialah kopi Gayo, Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, serta yang masa ini banyak bermunculan yakni kopi-kopi Arabika dari dataran tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat juga Banyuwangi di kawasan dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabica dahulu ramai dikembangkan di Brasil dan Etiopia, namun saat ini di berbagai bagian bumi, petani menanam serta mengembangkannya. Tak heran hasil panennya berlimpah, yakni lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi varietas ini lebih mahal karena menyandang cita rasa yang khas, berbeda di tiap-tiap daerah tanam" ujar Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berupa lebih bundar serta acapkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam dalam ketinggian kebun kurang dari 1.000 meter di atas permukaan laut dengan hawa kisaran 24 hingga 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi jenis ini lebih tangguh juga kebal penyakit.
Adapun kekhasan paling gamblang yaitu taraf kafein yang lebih tinggi, antara 1,7 sampai 4 persen jadi lebih pahit, serta keasamannya rendah. Harga kopi robusta lebih hemat karna rasa kopi varietas ini nyaris sama. Memang terdapat juga kopi robusta yang enak, akan tetapi sukar dijumpai.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung memiliki aroma cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta dapat 3 kali pemanenan dalam setahun, hal ini lantaran ditanam di hawa rendah, maka dapat lekas pemanenan" kata Iwan.
Sebagian daerah yang ternama oleh kopi robustanya di Negeri ini yaitu Lampung, juga sebagian daerah penghasil kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Rata-ratanya, orang yang telah mengetahui serta merasakan beraneka jenis kopi, bakal lebih hati-hati dalam menyeleksi kopinya. Itulah sebabnya makin ramai kedai kopi yang menyuguhkan beraneka variasi kopi Arabica.
Walaupun begitu, masalah rasa adalah cita rasa kegemaran sendiri-sendiri orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih kompleks. Tutur pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah suatu yang bisa diperdebatkan".
Thanks telah mengunjungi tulisan di web Membuat Kopi Ala Cafe Di Rumah – Online Shop Mesin Pembuat Kopi Di Sumbermanjing Wetan, Malang, moga-moga berguna.
0 comments