Jenis Kopi Bali – Online Shop Mesin Pembuat Kopi Di Sungai Bahar, Muaro Jambi - Walaupun makin ramai pecinta kopi yang mengidentifikasi berbagai jenis kopi, tapi tidak sedikit juga yang ternyata masih gak mengerti perbedaan antara kopi arabika dan robusta. yang terpenting pait, tutur beberapa orang.
Padahal citarasa kopi gak sesimpel itu, tapi lebih komplek serta kaya. Rasa kopi lazimnya dipastikan banyak hal, dari kelasnya, kawasan penanamannya, lingkungan sekitarnya, juga pengolahan biji kopinya. Itu sebabnya, walau pun dengan jenis sama, cita rasa kopi wilayah Gayo dengan Tana Toraja umpamanya, mempunyai aroma serta citarasa yang berbeda.
Tanaman kopi tu sendiri memiliki verietas yang beragam, yakni Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari ragam tersebut, Arabica serta Robusta adalah jenis mayoritas yang ada di tanah air dan dipakai di sebagian besar coffee shop.
Tapi, apakah kamu semua telah mengetahui ke-khas-an dari 2 varietas itu? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga 2015 menggambarkan perbedaan karakter Arabica juga Robusta.
Kopi Arabica, ujar Iwan, memiliki tatanan butir yang lebih panjang. Muatan kafein kopi arabika pun lebih rendah, yakni 08 - 1,4 %, sehingga nggak berlebihan pahit namun memiliki peringkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabica cuma tumbuh dengan bagus seandainya ditanam di perkeunan pegunungan, antara 1.000 meter hingga 2.000 M MDPL. Tingkat suhu di lahan kopi pun sebaiknya berkisar antara 14-24 drajat Selsius.
Tanaman kopi jenis araica ini membutuhkan perawatan yang lebih baik karna lebih rentan terserang hama karat daun terutama kalau ditanam di perkebunan dataran rendah. Tak hanya itu, besaran biji kopi dalam tiap-tiap penuaian pula nggak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica memiliki bebauan yang sedap semacam buah-buahan atau bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih lembut serta padat. Tidak heran nilainya pula lebih mahal ketimbang jenis kopi yang lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang kondang di Nusantara adalah kopi Gayo, Toraja, kopi Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, serta yang kini banyak timbul adalah kopi-kopi Arabica dari pegunugan di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat dan Banyuwangi di kawasan Gunung Raung.
Kopi Arabika dulu ramai dikembangkan di Etiopia dan Brasil, akan tetapi kini di berbagai belahan bumi, orang menanam dan menumbuhkannya. Tak heran produksinya melimpah, yakni lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi varietas ini lebih mahal karna memiliki cita rasa yang spesial, berlainan di tiap daerah penanaman" tutur Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berupa lebih bulat lalu kerapkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam dalam ketinggian kebun di bawah 1.000 M MDPL dengan suhu kisaran 24 sampai 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih tangguh juga resistan hama dan penyakit.
Adapun ciri khusus setidaknya jelas yaitu taraf kafein yang lebih tinggi, antara 1,7 sampai 4 persen jadi lebih pahit, dan keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih hemat gara-gara rasa kopi jenis ini hampir serupa. Memang terdapat juga kopi robusta yang sedap, akan tetapi susah dijumpai.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta mengarah memiliki aroma cokelat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta mampu tiga kali panen dalam satu tahun, perihal ini sebab ditanam di temperatur udara yang rendah, maka bisa lekas panen" tutur Iwan.
Beberapa wilayah yang ternama dengan kopi robustanya di Nusantara yaitu Lampung, juga beberapa daerah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Pada umumnya, orang yang telah mengetahui serta merasakan beraneka tipe kopi, bakal lebih selektif dalam memilih kopinya. Itulah penyebabnya makin banyak warung kopi yang menyajikan bermacam variasi kopi Arabica.
Walaupun demikian, masalah rasa merupakan cita rasa kegemaran masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang gemar lebih kompleks. Tutur peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah suatu yang dapat diperdebatkan".
Trims sudah mengunjungi artikel dalam website Jenis Kopi Bali – Online Shop Mesin Pembuat Kopi Di Sungai Bahar, Muaro Jambi, mudah-mudahan bermanfaat.
0 comments