Macam Macam Rasa Kopi Nusantara – Toko Online Mesin Pembuat Kopi Di Rantau Selamat, Aceh Timur - Walaupun kian berlimpah penikmat kopi yang mengenali bermacam tipe kopi, akan tetapi tak sedikit pula yang nyatanya masih gak mengetahui perbedaan antara kopi arabika dan robusta. yang jelas pahit, kata beberapa orang.
Sedangkan citarasa kopi tidak sesimple itu, tetapi lebih kompleks serta kaya. Rasa kopi biasanya dipastikan penuh perihal, mulai varietasnya, daerah ditanamna, lingkungan kanan kirinya, juga pengolahan biji siap prosesnya. Itu sebabnya, meski berjenis serupa, rasa kopi Gayo Aceh dengan Toraja contohnya, mempunyai aroma serta cita rasa yang begitu berbeda.
Kopi tu sendiri menyandang jenis yang beraneka ragam, adalah Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari macam itu, Arabica serta Robusta ialah verietas terbesar yang terdapat di Indonesia serta digunakan di sebagian besar warkop.
Tetapi, apakah kamu semua pernah paham kekhasan dari dua varietas itu? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan tahun 2015 menerangkan perbedaan karakter Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, ujar Iwan, menyandang rupa butir lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabica juga lebih rendah, yakni 08 - 1,4 %, sehingga tidak betul-betul pahit tetapi mempunyai tingkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika hanya tumbuh dengan bagus apabila ditanam di kebun perbukitan yang tinggi, antara 1.000 M hingga 2.000 meter di atas permukaan laut. Suhu di kebun kopi pun hendaknya kirasan antara 14-24 drajat Selsius.
Tumbuhan kopi jenis arabika ini membutuhkan perawatan yang lebih bagus karena lebih rentan terserang penyakit karat daun terpenting seandainya ditanam di kebun dataran rendah. Tak hanya itu, besaran biji kopi dalam setiap panen pun nggak sebanyak kopi Robusta.
Kebanyakan kopi Arabica mempunyai bebauan yang wangi seperti buah-buahan atau bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih halus serta penuh. Tak heran nilainya juga jauh lebih mahal dibandingkan jenis kopi yang lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang terkemuka di Negeri ini ialah kopi Gayo, kopi Toraja, Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, dan yang kini banyak bermunculan ialah kopi-kopi Arabika dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat juga Banyuwangi di wilayah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabica dulu ramai dikembangkan di Brasil dan Etiopia, namun saat ini di berbagai belahan bumi, petani menanam serta menumbuhkannya. Tidak heran hasil panennya berlimpah, adalah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal karena memiliki cita rasa yang khas, berlainan di setiap kawasan tanam" ujar Iwan.
Untuk tipe Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bundar lalu seringkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam pada ketinggian di bawah 1.000 M MDPL dengan hawa kisaran 24 sampai 30 derajat Celsius. Tanaman kopi verietas ini lebih kuat dan tahan penyakit.
Adapun keistimewaan paling menonjol adalah peringkat kafein yang lebih tinggi, antara 1,7 sampai 4% sehingga lebih pahit, lalu keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih hemat sebab rasa kopi macam ini nyaris serupa. Memang ada pula kopi robusta yang enak, tapi sukar ditemui.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung mempunyai bebauan cokelat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta bisa tiga kali panen dalam 1 tahun, kondisi ini sebab ditanam di suhu rendah, maka dapat cepat pemanenan" ujar Iwan.
Beberapa kawasan yang terkenal dengan kopi robustanya di Negeri ini ialah Lampung, pun sebagian wilayah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Biasanya, seseorang yang telah mengenal dan merasakan beraneka veretas kopi, bakal lebih berhati-hati dalam memilah kopinya. Itulah sebabnya semakin banyak kedai kopi yang menyuguhkan beraneka varian kopi Arabika.
Kendati demikian, persoalan rasa merupakan selera masing-masing orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang gemar lebih kompleks. Tutur pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan sesuatu yang bisa diperdebatkan".
Terima kasih sudah mengunjungi tulisan dalam web Macam Macam Rasa Kopi Nusantara – Toko Online Mesin Pembuat Kopi Di Rantau Selamat, Aceh Timur, mudah-mudahan ada gunanya.
0 comments