Khasiat Kopi Hijau Alana – Onlineshop Pembuat Kopi di Selajambe, Kuningan - Meski kian banyak penikmat kopi yang mengenali bermacam tipe kopi, tetapi gak sedikit pula yang tampaknya masih tidak memahami perbedaan kopi arabica dan robusta. yang jelas pahit, kata beberapa orang.
Sedangkan citarasa kopi gak sesederhana itu, tapi lebih komplek serta kaya. Rasa kopi kebanyakan ditentukan banyak hal, mulai varietasnya, area ditanamna, lingkungan kanan kirinya, dan pengolahan bijinya. Itu sebabnya, biar pun dengan jenis serupa, cita rasa kopi wilayah Gayo serta Toraja umpamanya, memiliki aroma dan citarasa yang begitu beda.
Kopi sendiri mempunyai jenis yang beraneka ragam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari ragam itu, Arabica serta Robusta adalah jenis terbesar yang terdapat di negeri ini dan dipakai di beberapa kedai kopi.
Akan tetapi, apakah kamu semua sudah mengerti ke-khas-an dari dua jenis itu? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 dan tahun 2015 menyatakan perbedaan keunikan Arabica juga Robusta.
Kopi Arabica, ujar Iwan, memiliki bentuk biji yang lebih panjang. Muatan kafein kopi arabika juga lebih ringan, ialah 08 - 1,4 %, sehingga tidak terlalu pahit akan tetapi mempunyai peringkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabica hanya tumbuh dengan bagus kalau ditanam di lahan pegunungan, antara 1.000 meter hingga 2.000 M di atas permukaan laut. Suhu di perkebunan pun sebaiknya kirasan antara 14-24 drajat Celsius.
Tumbuhan kopi tipe araica ini memerlukan perawatan yang lebih baik karena lebih rentan terkena penyakit karat daun terutama kalau ditanam di lahan dataran rendah. Tidak cuma itu, besaran biji kopi dalam tiap penuaian pula gak sebanyak kopi Robusta.
Kebanyakan kopi Arabica memiliki aroma yang wangi seperti buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih halus dan penuh. Tidak heran harganya pun lebih mahal dibandingkan jenis kopi yang lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang marak di Negeri ini yaitu Gayo, Toraja, Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, dan yang masa ini banyak timbul yakni kopi-kopi Arabika dari pegunugan di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat dan Banyuwangi di kawasan Gunung Raung.
Kopi Arabika dulu banyak dikembangkan di Etiopia dan Brasil, tetapi saat ini di berbagai bagian dunia, orang menanam dan mengembangkannya. Tak heran produksinya berlimpah, adalah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi tipe ini lebih mahal sebab mempunyai cita rasa khas, berlainan di tiap daerah tanam" tutur Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berupa lebih bulat serta kerapkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam dalam ketinggian kebun kurang dari 1.000 meter MDPL dengan temperatur udara berkisara 24 sampai 30 derajat Selsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih tangguh juga tahan penyakit & hama.
Adapun ciri khusus paling gamblang ialah taraf kafein lebih tinggi, antara 1,7 hingga 4 persen sehingga lebih pahit, dan keasamannya ringan. Harga kopi robusta lebih ekonomis karena rasa kopi tipe ini nyaris sepadan. Memang ada juga kopi robusta yang enak, namun susah dijumpai.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta mengarah menyandang bebauan cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta mampu tiga kali panen dalam satu tahun, perihal ini sebab ditanam di suhu yang rendah, sehingga dapat lekas panen" tutur Iwan.
Sebagian kawasan yang ternama oleh kopi robustanya di Negeri ini ialah Lampung, juga beberapa daerah penghasil kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Biasanya, seseorang yang sudah mengetahui serta merasakan beragam tipe kopi, bakal lebih selektif dalam menyeleksi kopinya. Hal itulah sebabnya makin banyak kedai kopi yang menyajikan berbagai variasi kopi Arabica.
Walaupun demikian, persoalan rasa adalah selera masing-masing orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang gemar lebih kompleks. Tutur peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah suatu yang bisa diperdebatkan".
Terima kasih sudah mengunjungi risalah dalam halaman Khasiat Kopi Hijau Alana – Onlineshop Pembuat Kopi di Selajambe, Kuningan, semoga berpengaruh.
0 comments