Jenis Kopi Bali – Kios Mesin Coffee Maker Di Muara Papalik, Tanjung Jabung Barat - Kendati semakin banyak pecinta kopi yang mengenali beraneka macam jenis kopi, tetapi tak sedikit pula yang tampaknya masih tak mengetahui perbedaan antara kopi arabika dan robusta. yang terpenting pait, tutur beberapa orang.
Sebenarnya citarasa kopi gak sesederhana itu, akan tetapi lebih rumit dan kaya. Rasa kopi lazimnya dipastikan penuh perihal, mulai dari varietasnya, area peraniannya, lingkungan kanan-kirinya, juga pengolahan bijinya. Itu sebabnya, walau pun dengan jenis serupa, rasa kopi Gayo dengan Toraja Sulsel contohnya, memiliki aroma serta cita rasa yang begitu berbeda.
Kopi tu sendiri memiliki verietas yang beragam, adalah Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari jenis tersebut, Arabica serta Robusta adalah jenis mayoritas yang ada di tanah air serta dipakai di sebagian besar warung kopi.
Namun, apakah anda semua pernah tahu keistimewaan dari dua jenis tersebut? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga 2015 menyatakan perbedaan karakter Arabica juga Robusta.
Kopi Arabica, ujar Iwan, menyandang wujud butir yang lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabica juga lebih rendah, yakni 08 - 1,4 %, sehingga tidak terlalu pahit namun memiliki peringkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika cuma tumbuh dengan bagus bila ditanam di kebun perbukitan yang tinggi, antara 1.000 meter sampai 2.000 meter MDPL. Tingkat suhu di lahan kopi pun hendaknya berkisar antara 14-24 derajat Celsius.
Tanaman kopi jenis araica ini membutuhkan perawatan yang lebih baik karena lebih rentan terserang hama karat daun terutama jika ditanam di perkebunan dataran rendah. Tidak cuma itu, besaran biji kopi dalam tiap-tiap panen pula tak sebanyak kopi Robusta.
Umumnya kopi Arabica mempunyai aroma yang harum serupa buah-buahan maupun bunga-bungaan. Sebagian disertai aroma kacang-kacangan. rasanya pun lebih halus serta penuh. Tak heran harganya pun lebih mahal dibanding tipe kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang populer di Negeri ini ialah Gayo, Toraja, Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, dan yang saat ini ramai bermunculan adalah kopi-kopi Arabika dari dataran tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat juga Banyuwangi di daerah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabica dulu ramai dikembangkan di Etiopia dan Brasil, akan tetapi masa ini di berbagai bagian dunia, orang menanam serta mengembangkannya. Tidak heran produksinya berlimpah, ialah lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi varietas ini lebih mahal gara-gara mempunyai cita rasa spesial, berlainan di tiap daerah tanam" tutur Iwan.
Untuk varietas Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bundar lalu acapkali lebih besar. Kopi robusta bisa ditanam pada ketinggian di bawah 1.000 M di atas permukaan laut dengan suhu kisaran 24 sampai 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih tangguh dan resistan hama.
Adapun ciri khusus paling eksplisit yakni peringkat kafein yang lebih tinggi, kisaran 1,7 hingga 4 persen sehingga lebih pahit, lalu keasamannya ringan. Harga kopi robusta lebih hemat karena rasa kopi tipe ini nyaris sepadan. Memang terdapat pula kopi robusta yang sedap, akan tetapi susah didapati.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta mengarah memiliki bebauan cokat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta mampu tiga kali pemanenan dalam satu tahun, perihal ini sebab ditanam di suhu rendah, sehingga dapat cepat panen" tutur Iwan.
Sebagian daerah yang tersohor dengan kopi robustanya di Negeri ini antara lain Lampung, pun beberapa wilayah berkomoditi kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Biasanya, seseorang yang telah mengetahui serta merasakan beraneka veretas kopi, akan lebih berhati-hati dalam menyeleksi kopinya. Itulah penyebabnya kian banyak Coffee shop yang menyediakan berbagai variasi kopi Arabica.
Meski demikian, masalah rasa merupakan selera masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang gemar lebih rumit. Kata pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah sesuatu yang bisa diperdebatkan".
Thanks telah mengunjungi artikel dalam web Jenis Kopi Bali – Kios Mesin Coffee Maker Di Muara Papalik, Tanjung Jabung Barat, moga-moga ada gunanya.
0 comments