Kebaikan Kopi Jantan – Penjual Mesin Pembuat Kopi Di Bayat, Klaten - Kendati makin berlimpah penikmat kopi yang mengenali beragam tipe kopi, tapi tak sedikit pula yang nyatanya masih gak mengerti perbedaan kopi arabica dan robusta. yang penting pahit, tutur sebagian orang.
Sedangkan citarasa kopi tidak sesimple itu, tapi lebih komplek serta kaya. Rasa kopi kebanyakan ditentukan banyak hal, dimulai dari kelasnya, area peraniannya, lingkungan di sekitarnya, dan pengolahan biji kopinya. Itu sebabnya, walaupun dengan jenis serupa, citarasa kopi Gayo Aceh serta Tana Toraja contohnya, mempunyai aroma dan cita rasa yang begitu berbeda.
Biji kopi tu sendiri memiliki verietas yang bermacam-macam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari jenis tersebut, Arabica dan Robusta merupakan jenis terbesar yang terdapat di Indonesia dan digunakan di beberapa warkop.
Namun, apakah anda semua pernah tahu kekhasan dari 2 varietas tersebut? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga 2015 mengatakan perbedaan karakteristik Arabica juga Robusta.
Kopi Arabika, ujar Iwan, mempunyai bentuk biji yang lebih panjang. Muatan kafein kopi arabica pun lebih ringan, adalah 08 - 1,4 %, sehingga tak betul-betul pahit namun mempunyai peringkat keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabica cuma tumbuh dengan bagus seandainya ditanam di kebun dataran tinggi, antara 1.000 M hingga 2.000 M MDPL. Suhu di lahan kopi juga semestinya berkisar antara 14-24 derajat Celsius.
Tanaman kopi tipe arabika ini membutuhkan pemeliharaan yang lebih baik lantaran lebih rentan terserang hama karat daun terutama bila ditanam di lahan dataran rendah. Selain itu, jumlah biji kopi dalam tiap penuaian pun nggak sebanyak kopi Robusta.
Kebanyakan kopi Arabica memiliki aroma yang sedap semacam buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Beberapa disertai aroma kacang-kacangan. rasanya pun lebih lembut dan padat. Tak heran kualitasnya pun lebih mahal dibanding tipe kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang marak di Tanah Air yakni kopi Gayo, kopi Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, serta yang sekarang ramai muncul ialah kopi-kopi Arabica dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat juga Banyuwangi di wilayah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu banyak dikembangkan di Brasil dan Etiopia, namun masa ini di beragam bagian bumi, petani menanam serta mengembangkannya. Tidak heran hasil panennya berlimpah, adalah lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal lantaran menyandang cita rasa yang spesial, berlainan di tiap-tiap kawasan penanaman" tutur Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bundar dan kerapkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam dalam ketinggian lahan di bawah 1.000 M MDPL dengan temperatur udara kisaran 24 hingga 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih kuat serta resistan penyakit dan hama.
Adapun keistimewaan setidaknya eksplisit yakni peringkat kafein yang lebih tinggi, antara 1,7 hingga 4 persen jadi lebih pahit, lalu keasamannya yang ringan. Harga kopi robusta lebih hemat lantaran rasa kopi macam ini hampir serupa. Memang ada pula kopi robusta yang enak, akan tetapi sulit ditemui.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta mengarah mempunyai aroma cokat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta mampu 3 kali panen dalam 1 tahun, kondisi ini sebab ditanam di suhu yang rendah, sehingga bisa cepat panen" ujar Iwan.
Sebagian wilayah yang tersohor oleh kopi robustanya di Indonesia adalah Lampung, pula sebagian kawasan berkomoditi kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Biasanya, seseorang yang telah mengenal dan merasakan bermacam jenis kopi, bakal lebih selektif dalam memilah kopinya. Itulah sebabnya semakin ramai kedai kopi yang menyajikan berbagai varian kopi Arabika.
Meski demikian, persoalan rasa adalah cita rasa kegemaran sendiri-sendiri orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang suka lebih kompleks. Kata pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah suatu yang bisa diperdebatkan".
Terima kasih telah membaca informasi di website Kebaikan Kopi Jantan – Penjual Mesin Pembuat Kopi Di Bayat, Klaten, semoga berguna.
0 comments