Khasiat Kopi Radix Diet – Toko Mesin Pembuat Kopi Di Bogor Selatan, Bogor - Meski semakin ramai pecinta kopi yang mengidentifikasi beraneka macam tipe kopi, tapi tidak sedikit juga yang nyatanya masih tak mengetahui perbedaan kopi arabika dan robusta. yang terpenting pahit, tutur beberapa orang.
Padahal citarasa kopi nggak sesederhana itu, tapi lebih kompleks dan kaya. Rasa kopi kebanyakan ditentukan penuh perihal, mulai dari jenisnya, kawasan penanamannya, lingkungan kanan-kirinya, serta pengolahan biji siap prosesnya. Itulah sebabnya, kendati dengan jenis serupa, rasa kopi Gayo Aceh serta Toraja umpamanya, menyandang aroma dan flavour yang berbeda.
Biji kopi sendiri memiliki verietas yang beraneka ragam, adalah Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari macam tersebut, Arabica serta Robusta ialah jenis mayoritas yang terdapat di tanah air serta dipakai di beberapa warung kopi.
Tapi, apakah anda semua telah paham keistimewaan dari dua varietas tersebut? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga 2015 mengatakan perbedaan karakteristik Arabica dan Robusta.
Kopi Arabika, kata Iwan, menyandang tatanan bulir lebih panjang. Muatan kafein kopi arabika juga lebih rendah, adalah 08 - 1,4 %, sehingga nggak terlalu pahit akan tetapi mempunyai taraf keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabika hanya tumbuh dengan bagus kalau ditanam di kebun perbukitan yang tinggi, antara 1.000 meter hingga 2.000 meter MDPL. Tingkat suhu di lahan kopi pun sebaiknya kirasan antara 14-24 drajat Celsius.
Tumbuhan kopi tipe arabika ini memerlukan pemeliharaan yang lebih baik karena lebih rentan terkena hama karat daun terpenting seandainya ditanam di lahan dataran rendah. Tidak cuma itu, besaran biji kopi dalam tiap panen pun tak sebanyak kopi Robusta.
Biasanya kopi Arabica menyandang bebauan yang wangi kayak buah-buahan maupun bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih lembut serta padat. Tidak heran harganya pula lebih mahal dibanding tipe kopi lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang kondang di Negeri ini ialah Gayo, Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, serta yang kini banyak timbul adalah kopi-kopi Arabika dari perbuitan ang tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat juga Banyuwangi di kawasan dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu ramai dikelola di Brasil dan Etiopia, akan tetapi kini di berbagai bagian bumi, petani menanam lalu menumbuhkannya. Tak heran hasil panennya melimpah, yakni lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal karna memiliki cita rasa spesial, berbeda di setiap daerah penanaman" ujar Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berupa lebih bulat serta acapkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam dalam ketinggian lahan kurang dari 1.000 meter di atas permukaan laut dengan hawa kisaran 24 sampai 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih tangguh dan kebal hama & penyakit.
Adapun keistimewaan paling mencolok adalah peringkat kafein yang lebih tinggi, berkisara 1,7 sampai 4 persen sehingga lebih pahit, dan keasamannya ringan. Harga kopi robusta lebih ekonomis sebab rasa kopi varietas ini hampir sepadan. Memang terdapat pula kopi robusta yang enak, tetapi susah didapati.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta mengarah mempunyai aroma cokat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta mampu tiga kali pemanenan dalam setahun, perihal ini sebab ditanam di temperatur udara rendah, sehingga dapat cepat panen" ujar Iwan.
Beberapa wilayah yang ternama oleh kopi robustanya di Negeri ini adalah Lampung, pula beberapa kawasan penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Rata-ratanya, seseorang yang telah mengenal dan merasakan beraneka veretas kopi, bakal lebih hati-hati dalam memilah kopinya. Itulah sebabnya kian banyak kafe yang menyediakan beragam varian kopi Arabica.
Meski demikian, persoalan rasa adalah cita rasa kegemaran masing-masing orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang gemar lebih rumit. Kata pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah sesuatu yang bisa diperdebatkan".
Terima kasih telah mengunjungi informasi di blog Khasiat Kopi Radix Diet – Toko Mesin Pembuat Kopi Di Bogor Selatan, Bogor, semoga bermanfaat.
0 comments