Manfaat Kopi Hijau Untuk Kulit – Kios Mesin Pembuat Kopi Di Karang Bintang, Tanah Bumbu - Biar semakin banyak pecinta kopi yang mengidentifikasi beragam jenis kopi, tapi gak sedikit pula yang ternyata masih tak mengenal perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang terpenting pahit, kata beberapa orang.
Sedangkan citarasa kopi gak sesederhana itu, tetapi lebih rumit dan kaya. Rasa kopi kebanyakan ditentukan banyak hal, mulai dari tipenya, lokasi peraniannya, lingkungan kanan kirinya, dan pengolahan bijinya. Karena sebab itu, walau pun dengan jenis sama, cita rasa kopi Gayo dengan Toraja Sulsel contohnya, memiliki aroma dan citarasa yang berlainan.
Kopi tu sendiri menyandang jenis yang bermacam-macam, adalah Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari jenis itu, Arabica dan Robusta merupakan verietas terbesar yang terdapat di Indonesia serta dipakai di sebagian besar kedai kopi.
Namun, apakah anda semua sudah tahu ke-khas-an dari dua jenis tersebut? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) di tahun 2014 dan 2015 menerangkan perbedaan keunikan Arabica dan Robusta.
Kopi Arabica, kata Iwan, mempunyai rupa batu yang lebih panjang. Muatan kafein kopi arabika pun lebih rendah, ialah 08 - 1,4 %, sehingga nggak berlebihan pahit akan tetapi mempunyai taraf keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika cuma tumbuh dengan bagus jika ditanam di perkeunan perbukitan yang tinggi, antara 1.000 meter hingga 2.000 meter MDPL. Tingkat suhu di lahan kopi pun sebaiknya kirasan antara 14-24 derajat Selsius.
Tanaman kopi jenis araica ini membutuhkan pemeliharaan yang lebih bagus karena lebih rentan terserang penyakit karat daun terpenting apabila ditanam di kebun dataran rendah. Tak hanya itu, jumlah biji kopi dalam tiap-tiap panen pula tak sebanyak kopi Robusta.
Umumnya kopi Arabica memiliki aroma yang wangi serupa buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Beberapa disertai aroma kacang-kacangan. rasanya juga lebih lembut dan padat. Tak heran mutunya juga jauh lebih mahal dibandingkan jenis kopi yang lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang tersohor di Tanah Air yakni Gayo, Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, dan yang sekarang banyak bermunculan yakni kopi-kopi Arabica dari pegunugan di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat juga Banyuwangi di kawasan dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabica dulu banyak dikembangkan di Etiopia dan Brasil, tetapi kini di beragam bagian dunia, petani menanam dan mengembangkannya. Tidak heran produksinya melimpah, adalah lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi macam ini lebih mahal sebab menyandang cita rasa yang khas, berlainan di setiap wilayah tanam" ujar Iwan.
Untuk macam Robusta, biji kopinya berupa lebih bundar dan acapkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam dalam ketinggian kebun kurang dari 1.000 M di atas permukaan laut dengan suhu antara 24 sampai 30 derajat Selsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih kuat juga resistan penyakit dan hama.
Adapun keistimewaan setidaknya kentara adalah peringkat kafein yang lebih tinggi, antara 1,7 hingga 4% jadi lebih pahit, dan keasamannya ringan. Harga kopi robusta lebih ekonomis sebab rasa kopi macam ini hampir sepadan. Memang terdapat pula kopi robusta yang nikmat, akan tetapi sukar dijumpai.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta mengarah mempunyai bebauan cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta bisa tiga kali pemanenan dalam setahun, perihal ini sebab ditanam di suhu rendah, maka bisa cepat pemanenan" kata Iwan.
Sebagian daerah yang tersohor dengan kopi robustanya di Nusantara yaitu Lampung, pula beberapa wilayah penghasil kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Pada umumnya, seseorang yang sudah mengetahui serta merasakan beragam jenis kopi, akan lebih berhati-hati dalam menyeleksi kopinya. Itulah sebabnya makin ramai kafe yang menyediakan beragam variasi kopi Arabika.
Walaupun demikian, masalah rasa merupakan selera masing-masing orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih kompleks. Kata peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan suatu yang dapat diperdebatkan".
Thanks sudah menyambangi risalah di halaman Manfaat Kopi Hijau Untuk Kulit – Kios Mesin Pembuat Kopi Di Karang Bintang, Tanah Bumbu, mudah-mudahan ada gunanya.
0 comments