Manfaat Kopi Untuk Kesehatan Kulit – Kios Mesin Coffee Maker di Sibabangun, Tapanuli Tengah - Kendati makin berlimpah penikmat kopi yang mengidentifikasi berbagai jenis kopi, akan tetapi tidak sedikit juga yang ternyata masih tak mengenal perbedaan kopi arabica dan robusta. yang penting pahit, ujar sebagian orang.
Sebenarnya citarasa kopi tak sesimple itu, namun lebih kompleks dan kaya. Rasa kopi biasanya ditentukan banyak hal, mulai dari kelasnya, lokasi perkebunannya, lingkungan sekitarnya, serta pengolahan bijinya. Itu sebabnya, biar pun dengan jenis serupa, citarasa kopi Gayo Aceh serta Toraja misalnya, mempunyai aroma serta citarasa yang berlainan.
Tanaman kopi tu sendiri menyandang jenis yang beragam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari macam tersebut, Arabica serta Robusta ialah verietas terbesar yang ada di Indonesia serta dipakai di sebagian besar kedai kopi.
Tetapi, apakah anda semua telah mengerti kekhasan dari dua varietas itu? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga tahun 2015 menjelaskan perbedaan karakter Arabica juga Robusta.
Kopi Arabica, ujar Iwan, menyandang rupa biji lebih panjang. Muatan kafein kopi arabica juga lebih ringan, yakni 08 - 1,4 %, sehingga gak berlebihan pahit akan tetapi memiliki taraf keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabika cuma tumbuh dengan bagus seandainya ditanam di perkeunan pegunungan, antara 1.000 M hingga 2.000 M MDPL. Tingkat suhu di lokasi penanaman juga semestinya kirasan antara 14-24 derajat Celsius.
Tumbuhan kopi jenis araica ini membutuhkan perawatan yang lebih bagus karna lebih rentan terserang penyakit karat daun terpenting jika ditanam di perkebunan dataran rendah. Tak hanya itu, jumlah biji kopi dalam tiap-tiap panen pula tak sebanyak kopi Robusta.
Biasanya kopi Arabica mempunyai bebauan yang wangi semacam buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Sebagian disertai aroma kacang-kacangan. rasanya juga lebih halus serta padat. Tak heran nilainya juga jauh lebih mahal ketimbang jenis kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang tersohor di Indonesia adalah Gayo, kopi Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, serta yang sekarang banyak muncul ialah kopi-kopi Arabica dari pegunugan di Pulau Jawa, semacam di Jawa Barat dan Banyuwangi di daerah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu ramai dikembangkan di Etiopia dan Brasil, namun masa ini di beragam belahan bumi, orang menanam serta mengembangkannya. Tak heran hasil panennya berlimpah, yaitu lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi jenis ini lebih mahal karena mempunyai cita rasa yang istimewa, berbeda di tiap daerah penanaman" ujar Iwan.
Untuk varietas Robusta, biji kopinya berupa lebih bundar lalu kerapkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam dalam ketinggian di bawah 1.000 meter di atas permukaan laut dengan temperatur udara antara 24 sampai 30 derajat Selsius. Tanaman kopi jenis ini lebih tangguh dan tahan penyakit & hama.
Adapun keunikan paling jelas yaitu taraf kafein yang lebih tinggi, antara 1,7 hingga 4% sehingga lebih pahit, dan keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih ekonomis karna rasa kopi varietas ini hampir serupa. Memang terdapat pula kopi robusta yang nikmat, tapi sulit didapati.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta mengarah menyandang aroma cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta mampu tiga kali panen dalam setahun, hal ini karena ditanam di temperatur udara yang rendah, sehingga bisa lekas pemanenan" ujar Iwan.
Beberapa wilayah yang terkenal dengan kopi robustanya di Indonesia adalah Lampung, juga beberapa daerah penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Biasanya, seseorang yang sudah mengenal serta merasakan beragam veretas kopi, akan lebih hati-hati dalam menyeleksi kopinya. Itulah sebabnya semakin banyak warung kopi yang menyajikan berbagai variasi kopi Arabica.
Walaupun demikian, persoalan rasa merupakan selera sendiri-sendiri orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang gemar lebih rumit. Tutur pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah suatu yang bisa diperdebatkan".
Thanks sudah menyambangi risalah di blog Manfaat Kopi Untuk Kesehatan Kulit – Kios Mesin Coffee Maker di Sibabangun, Tapanuli Tengah, moga-moga bermakna.
0 comments