Jenis Kopi Yang Digemari Di Indonesia – Onlineshop Pembuat Kopi Di Nonggunong, Sumenep - Biar semakin banyak pecinta kopi yang mengidentifikasi bermacam jenis kopi, tetapi tak sedikit pula yang tampaknya masih tidak mengenal perbedaan antara kopi arabika dan robusta. yang terpenting pahit, ujar beberapa orang.
Sebenarnya citarasa kopi nggak sesederhana itu, namun lebih kompleks serta kaya. Rasa kopi kebanyakan ditentukan penuh perihal, mulai dari varietasnya, daerah penanamannya, lingkungan di sekitarnya, serta pengolahan bijinya. Itulah sebabnya, walau pun dengan jenis serupa, citarasa kopi Gayo serta Toraja misalnya, mempunyai aroma serta flavour yang begitu beda.
Kopi sendiri memiliki verietas yang bermacam-macam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari macam tersebut, Arabica dan Robusta merupakan jenis mayoritas yang terdapat di negeri ini dan dipakai di sebagian besar warung kopi.
Akan tetapi, apakah anda semua sudah mengerti kekhasan dari 2 varietas tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 dan 2015 mengartikan perbedaan keunikan Arabica dan Robusta.
Kopi Arabika, tutur Iwan, mempunyai tatanan bulir lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabica juga lebih ringan, adalah 08 - 1,4 %, sehingga tak berlebihan pahit tapi menyandang taraf keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabika hanya tumbuh dengan bagus bila ditanam di lahan perbukitan yang tinggi, antara 1.000 meter hingga 2.000 M di atas permukaan laut. Tingkat suhu di lokasi penanaman pun semestinya berkisar antara 14-24 drajat Celsius.
Tumbuhan kopi tipe arabika ini membutuhkan pemeliharaan yang lebih bagus sebab lebih rentan terkena penyakit karat daun terpenting bila ditanam di lahan dataran rendah. Tak hanya itu, besaran biji kopi dalam tiap penuaian juga nggak sebanyak kopi Robusta.
Kebanyakan kopi Arabica mempunyai bebauan yang harum kayak buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Beberapa disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih lembut dan penuh. Tidak heran nilainya pula lebih mahal dibandingkan tipe kopi yang lainnya.
Jenis-jenis kopi Arabica yang terkemuka di Nusantara ialah Gayo, Toraja, kopi Wamena, sebagian kopi Bali dan kopi Flores, serta yang kini banyak bermunculan ialah kopi-kopi Arabica dari dataran tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat dan Banyuwangi di wilayah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabica dahulu banyak dikembangkan di Etiopia dan Brasil, akan tetapi saat ini di berbagai belahan bumi, orang menanam dan menumbuhkannya. Tidak heran hasil panennya melimpah, yaitu lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi macam ini lebih mahal sebab memiliki cita rasa istimewa, berbeda di tiap-tiap daerah penanaman" ujar Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bundar serta seringkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam pada ketinggian lahan di bawah 1.000 M di atas permukaan laut dengan hawa antara 24 hingga 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih kuat serta resistan penyakit.
Adapun kekhasan setidaknya gamblang yakni tingkat kafein yang lebih tinggi, kisaran 1,7 hingga 4% sehingga lebih pahit, dan keasamannya rendah. Harga kopi robusta lebih ekonomis karena rasa kopi tipe ini nyaris serupa. Memang terdapat juga kopi robusta yang enak, akan tetapi sukar didapati.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta mengarah mempunyai aroma cokat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta dapat tiga kali pemanenan dalam 1 tahun, perihal ini karena ditanam di hawa yang rendah, sehingga dapat cepat pemanenan" kata Iwan.
Beberapa daerah yang ternama oleh kopi robustanya di Nusantara adalah Lampung, pun beberapa daerah penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Rata-ratanya, seseorang yang sudah mengetahui serta merasakan beragam veretas kopi, bakal lebih hati-hati dalam menyeleksi kopinya. Hal itulah sebabnya semakin ramai warung kopi yang menyediakan berbagai varian kopi Arabika.
Kendati demikian, masalah rasa adalah selera sendiri-sendiri orang. Ada yang suka kopinya pahit, ada yang gemar lebih rumit. Kata peribahasa, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukan suatu yang bisa diperdebatkan".
Trims sudah membaca artikel dalam blog Jenis Kopi Yang Digemari Di Indonesia – Onlineshop Pembuat Kopi Di Nonggunong, Sumenep, moga-moga bermakna.
0 comments