Manfaat Kopi Pak Belalang – Toko Online Coffee Maker di Maluku Tenggara Barat - Kendati kian ramai penikmat kopi yang menandai berbagai jenis kopi, namun tak sedikit juga yang tampaknya masih gak mengetahui perbedaan antara kopi arabica dan robusta. yang terpenting pahit, ujar sebagian orang.
Sedangkan citarasa kopi tidak sesederhana itu, akan tetapi lebih kompleks serta kaya. Rasa kopi kebanyakan ditentukan banyak hal, dari jenisnya, kawasan ditanamna, lingkungan sekelilingnya, juga pengolahan bijinya. Itu sebabnya, biar pun berjenis serupa, rasa kopi wilayah Gayo dengan Toraja Sulsel umpamanya, memiliki aroma dan flavour yang begitu beda.
Kopi tu sendiri menyandang verietas yang bermacam-macam, yakni Arabica, Robusta, Liberica sampai Excelsa. Dari jenis itu, Arabica dan Robusta ialah verietas mayoritas yang ada di tanah air dan dipakai di sebagian besar coffee shop.
Tapi, apakah kalian semua telah mengerti keistimewaan dari 2 jenis tersebut? Iwan Setiawan, pemenang Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga tahun 2015 menerangkan perbedaan keunikan Arabica dan Robusta.
Kopi Arabika, tutur Iwan, mempunyai tatanan butir yang lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabika pun lebih ringan, adalah 08 - 1,4 %, sehingga tidak betul-betul pahit tetapi memiliki taraf keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabica cuma tumbuh dengan baik bila ditanam di kebun perbukitan yang tinggi, antara 1.000 M sampai 2.000 meter di atas permukaan laut. Tingkat suhu di lahan kopi pun hendaknya berkisar antara 14-24 derajat Celsius.
Tanaman kopi jenis arabika ini memerlukan pemeliharaan yang lebih baik lantaran lebih rentan terserang penyakit karat daun terpenting jika ditanam di perkebunan dataran rendah. Tidak cuma itu, besaran biji kopi dalam tiap panen pun gak sebanyak kopi Robusta.
Rata-rata kopi Arabica menyandang aroma yang wangi serupa buah-buahan atau bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya pun lebih halus serta penuh. Tidak heran kualitasnya pun jauh lebih mahal ketimbang jenis kopi lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang kondang di Nusantara yaitu Gayo, kopi Toraja, Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, serta yang sekarang banyak timbul ialah kopi-kopi Arabica dari dataran tinggi di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat juga Banyuwangi di daerah dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabika dahulu ramai dikembangkan di Etiopia dan Brasil, tetapi kini di bermacam bagian dunia, petani menanam serta menumbuhkannya. Tidak heran hasil panennya berlimpah, yakni lebih dari 70% pasar kopi dunia.
"Kopi varietas ini lebih mahal lantaran mempunyai cita rasa spesial, berlainan di tiap daerah tanam" tutur Iwan.
Untuk jenis Robusta, biji kopinya berupa lebih bulat dan kerapkali lebih besar. Kopi robusta dapat ditanam pada ketinggian kebun di bawah 1.000 meter MDPL dengan hawa berkisara 24 hingga 30 derajat Celsius. Tumbuhan kopi verietas ini lebih tangguh juga resistan hama dan penyakit.
Adapun kekhasan setidaknya menonjol ialah taraf kafein lebih tinggi, kisaran 1,7 sampai 4 persen jadi lebih pahit, lalu keasamannya yang ringan. Harga kopi robusta lebih ekonomis karna rasa kopi varietas ini hampir serupa. Memang ada juga kopi robusta yang sedap, tetapi susah didapati.
Rasa yang muncul dari racikan kopi robusta cenderung memiliki aroma cokelat, kacang-kacangan serta tanah. "Robusta bisa 3 kali panen dalam satu tahun, hal ini sebab ditanam di temperatur udara rendah, maka bisa lekas pemanenan" tutur Iwan.
Beberapa wilayah yang ternama dengan kopi robustanya di Nusantara yaitu Lampung, pun sebagian kawasan berkomoditi kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Pada umumnya, seseorang yang sudah memahami dan merasakan beragam veretas kopi, bakal lebih hati-hati dalam memilah kopinya. Itulah penyebabnya makin ramai kafe yang menyuguhkan beraneka varian kopi Arabica.
Kendati demikian, persoalan rasa merupakan cita rasa kegemaran sendiri-sendiri orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih rumit. Tutur pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah sesuatu yang dapat diperdebatkan".
Thanks sudah mengunjungi tulisan dalam website Manfaat Kopi Pak Belalang – Toko Online Coffee Maker di Maluku Tenggara Barat, mudah-mudahan bermakna.
0 comments