Khasiat Kopi Radix Habbatussauda – Penjual Mesin Pembuat Kopi Di Dabun Gelang, Gayo Lues - Walaupun kian banyak pecinta kopi yang mengidentifikasi bermacam tipe kopi, tetapi tidak sedikit pula yang tampaknya masih tak mengerti perbedaan kopi arabica dan robusta. yang jelas pahit, ujar beberapa orang.
Sedangkan citarasa kopi tak sesederhana itu, tetapi lebih rumit serta kaya. Rasa kopi rata-rata ditentukan banyak hal, mulai tipenya, lokasi penanamannya, lingkungan kanan kirinya, dan pengolahan biji kopinya. Karena itu, walau pun dengan jenis serupa, cita rasa kopi Gayo dengan Toraja Sulsel misalnya, mempunyai aroma serta citarasa yang berlainan.
Tanaman kopi sendiri mempunyai jenis yang beraneka ragam, adalah Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari ragam itu, Arabica serta Robusta ialah verietas mayoritas yang ada di negeri ini dan dipakai di sebagian besar warung kopi.
Akan tetapi, apakah anda semua pernah mengetahui karakteristik dari 2 jenis itu? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga 2015 mengartikan perbedaan karakteristik Arabica juga Robusta.
Kopi Arabica, ujar Iwan, memiliki bentuk biji yang lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabika pun lebih rendah, adalah 08 - 1,4 %, sehingga tak terlalu pahit akan tetapi memiliki tingkat keasaman lebih tinggi.
Kopi Arabica hanya tumbuh dengan baik kalau ditanam di kebun pegunungan, antara 1.000 M hingga 2.000 meter di atas permukaan laut. Suhu di lokasi penanaman pun hendaknya berkisar antara 14-24 derajat Celsius.
Tanaman kopi jenis arabika ini membutuhkan pemeliharaan yang lebih baik karna lebih rentan terkena hama karat daun terpenting apabila ditanam di perkebunan dataran rendah. Selain itu, besaran biji kopi dalam tiap panen pula tak sebanyak kopi Robusta.
Umumnya kopi Arabica menyandang bebauan yang sedap seperti buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Sebagian disertai bebauan kacang-kacangan. rasanya juga lebih lembut serta penuh. Tak heran nilainya pun jauh lebih mahal dibanding jenis kopi yang lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang ternama di Nusantara yakni Gayo, Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, juga yang saat ini banyak muncul yaitu kopi-kopi Arabica dari pegunugan di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat juga Banyuwangi di daerah Gunung Raung.
Kopi Arabica dulu banyak dikembangkan di Brasil dan Etiopia, namun saat ini di bermacam bagian bumi, petani menanam dan menumbuhkannya. Tak heran produksinya berlimpah, yakni lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi varietas ini lebih mahal sebab memiliki cita rasa yang istimewa, berbeda di setiap daerah penanaman" kata Iwan.
Untuk varietas Robusta, biji kopinya berupa lebih bulat serta seringkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam dalam ketinggian perkebunan di bawah 1.000 M MDPL dengan temperatur udara antara 24 sampai 30 derajat Celsius. Tanaman kopi jenis ini lebih kuat juga kebal penyakit & hama.
Adapun ciri khusus paling menonjol yaitu tingkat kafein lebih tinggi, kisaran 1,7 hingga 4 persen jadi lebih pahit, dan keasamannya yang rendah. Harga kopi robusta lebih hemat karna rasa kopi tipe ini hampir serupa. Memang ada pula kopi robusta yang sedap, tapi sukar didapati.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta cenderung menyandang bebauan cokat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta bisa tiga kali panen dalam 1 tahun, kondisi ini karena ditanam di suhu yang rendah, sehingga dapat cepat panen" ujar Iwan.
Sebagian daerah yang tersohor oleh kopi robustanya di Negeri ini antara lain Lampung, pula beberapa wilayah penghasil kopi di Jawa, Bali, dan Nusa Tenggara.
Biasanya, orang yang pernah mengetahui dan merasakan beraneka veretas kopi, akan lebih selektif dalam memilah kopinya. Itulah penyebabnya semakin banyak warung kopi yang menyajikan berbagai varian kopi Arabika.
Walaupun demikian, persoalan rasa adalah selera sendiri-sendiri orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih kompleks. Kata pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera tidaklah sesuatu yang dapat diperdebatkan".
Trims sudah mengunjungi informasi di web Khasiat Kopi Radix Habbatussauda – Penjual Mesin Pembuat Kopi Di Dabun Gelang, Gayo Lues, mudah-mudahan bermakna.
0 comments