Manfaat Kopi Hijau Untuk Kesehatan – Jual Pembuat Kopi di Seram Bagian Timur - Walaupun makin banyak penikmat kopi yang menandai berbagai jenis kopi, tapi gak sedikit pula yang tampaknya masih tak mengenal perbedaan kopi arabica dan robusta. yang terpenting pait, kata beberapa orang.
Sedangkan citarasa kopi tak sesederhana itu, akan tetapi lebih kompleks dan kaya. Rasa kopi lazimnya dipastikan penuh perihal, mulai tipenya, daerah peraniannya, lingkungan kanan kirinya, serta pengolahan biji siap prosesnya. Itu sebabnya, kendati berjenis serupa, citarasa kopi Gayo Aceh dengan Tana Toraja umpamanya, menyandang aroma serta flavour yang begitu beda.
Biji kopi sendiri mempunyai jenis yang beragam, yaitu Arabica, Robusta, Liberica hingga Excelsa. Dari ragam itu, Arabica dan Robusta adalah verietas terbesar yang ada di tanah air dan digunakan di beberapa kedai kopi.
Namun, apakah anda semua sudah mengetahui karakteristik dari dua varietas itu? Iwan Setiawan, juara Indonesian Latte Art Championship (ILAC) pada tahun 2014 juga tahun 2015 menggambarkan perbedaan keunikan Arabica dan Robusta.
Kopi Arabika, tutur Iwan, menyandang rupa batu yang lebih panjang. Kandungan kafein kopi arabica pun lebih ringan, yaitu 08 - 1,4 %, sehingga tidak terlalu pahit tetapi menyandang taraf keasaman yang lebih tinggi.
Kopi Arabika hanya tumbuh dengan baik apabila ditanam di kebun perbukitan yang tinggi, antara 1.000 meter sampai 2.000 meter MDPL. Suhu di perkebunan pun seharusnya kirasan antara 14-24 derajat Celsius.
Tumbuhan kopi tipe araica ini memerlukan pemeliharaan yang lebih baik sebab lebih rentan terserang hama karat daun terpenting jika ditanam di lahan dataran rendah. Tidak cuma itu, jumlah biji kopi dalam tiap-tiap panen pula gak sebanyak kopi Robusta.
Umumnya kopi Arabica menyandang aroma yang harum semacam buah-buahan ataupun bunga-bungaan. Beberapa disertai aroma kacang-kacangan. rasanya juga lebih halus dan penuh. Tak heran kualitasnya pula jauh lebih mahal dibanding jenis kopi yang lain.
Jenis-jenis kopi Arabica yang ternama di Nusantara yaitu kopi Gayo, kopi Toraja, kopi Wamena, beberapa kopi Bali dan kopi Flores, juga yang masa ini ramai timbul ialah kopi-kopi Arabica dari pegunugan di Pulau Jawa, seperti di Jawa Barat dan Banyuwangi di kawasan dataran tinggi Gunung Raung.
Kopi Arabika dulu banyak dikelola di Brasil dan Etiopia, tapi sekarang di bermacam belahan bumi, orang menanam serta mengembangkannya. Tak heran hasil panennya lebih banyak, yakni lebih dari 70% pasaran kopi dunia.
"Kopi varietas ini lebih mahal gara-gara memiliki cita rasa yang spesial, berbeda di tiap daerah tanam" ujar Iwan.
Untuk varietas Robusta, biji kopinya berbentuk lebih bundar serta acapkali lebih besar. Kopi robusta sanggup ditanam dalam ketinggian perkebunan di bawah 1.000 meter MDPL dengan hawa antara 24 hingga 30 derajat Selsius. Tumbuhan kopi jenis ini lebih tangguh juga resistan penyakit dan hama.
Adapun kekhasan paling mencolok ialah tingkat kafein yang lebih tinggi, kisaran 1,7 hingga 4% jadi lebih pahit, dan keasamannya rendah. Harga kopi robusta lebih murah sebab rasa kopi macam ini nyaris sama. Memang terdapat juga kopi robusta yang enak, tapi susah didapati.
Rasa yang timbul dari racikan kopi robusta mengarah menyandang bebauan cokelat, kacang-kacangan dan tanah. "Robusta mampu tiga kali panen dalam satu tahun, perihal ini sebab ditanam di temperatur udara rendah, sehingga dapat cepat pemanenan" ujar Iwan.
Beberapa kawasan yang terkenal dengan kopi robustanya di Indonesia ialah Lampung, juga sebagian kawasan berkomoditi kopi di Jawa, Bali, serta Nusa Tenggara.
Biasanya, orang yang telah mengetahui dan merasakan berbagai tipe kopi, bakal lebih selektif dalam memilah kopinya. Hal itulah sebabnya semakin banyak kafe yang menyajikan beragam varian kopi Arabica.
Meski demikian, persoalan rasa merupakan selera sendiri-sendiri orang. Ada yang gemar kopinya pahit, ada yang suka lebih kompleks. Tutur pepatah, "De gustibus non est disputandum" atau "selera bukanlah suatu yang dapat diperdebatkan".
Terima kasih telah menyambangi artikel dalam web Manfaat Kopi Hijau Untuk Kesehatan – Jual Pembuat Kopi di Seram Bagian Timur, moga-moga ada manfaatnya.
0 comments